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Book (stand-alone)Manual / guideGuide de bonnes pratiques en production laitière 2012Cette deuxième édition du Guide des bonnes pratiques en production laitière a été préparée par le groupe de projet FIL/FAO du Comité permanent de la FIL sur la gestion de la ferme. Elle est rédigée dans un format pratique, et destinée à tout producteur laitier quelle que soit l’espèce laitière qu’il exploite, et vient appuyer la production et la mise sur le marché de lait et de produits laitiers sains et de qualité. Le Guide met l’accent sur la relation entre la sécurité du consommateur et la bo nne gestion économique, sociale et environnementale de la ferme. Les systèmes d’élevage laitier, partout dans le monde, doivent pouvoir allier à la fois la rentabilité, la protection de la santé humaine, la santé des animaux, le respect du bien-être animal et de l’environnement. Ce guide propose une méthode proactive aux producteurs laitiers qui pourra les aider à atteindre ces objectifs à la ferme. Ces pratiques sont tirées des directives sur les bonnes pratiques et des cadres d’assurance de la qualité en usage de par le monde. Les pratiques individuelles sont donc adaptées aux régions de production laitière d'où elles proviennent. Elles n’ont pas de caractère règlementaire d'application obligatoire et les lecteurs sont invités à choisir et à mettre en oeuvre les directives qui conviennent à leur situation.
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Book (stand-alone)Manual / guideGuide de bonnes pratiques en élevage laitier, 2004 2005Ce Guide a été élaboré par un groupe de travail FIL/FAO sur les bonnes pratiques en élevage laitier, dans un format pratique et adapté à l'utilisation par l'éleveur. Une fois adopté, il contribuera à promouvoir le commerce de lait et produits laitiers sûrs et de qualité, en mettant en avant la relation entre la sécurité du consommateur et les bonnes pratiques d'élevage à la ferme. Les r ecommendations sur les bonnes pratiques individuelles ont été conçues à partir de différents systèmes que l'ont peut rencontrer dans le monde mais n'ont pas de caractère réglementaire d'application obligatoire. Le but est de fournir un cadre pour le développement au niveau mondial d'une démarche qualité à l'échelle de l'élevage tout en laissant la possibilité à chaque pays de dé velopper des schémas spécifiques à leurs besoins sociaux, économiques, environnementaux ou de bien-être animal.
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Book (stand-alone)Technical studyRenforcement des capacitéspour la mise en placedes bonnes pratiques pour le bien-être des animaux
Réunion d’experts FAO, Réunion d’experts FAO, Siège de la FAO (Rome) 30 septembre - 3 octobre 2008
2009La FAO reconnaît l’importancedes pratiques pour le bien-être animal qui sont bénéfiques à la fois pourles personnes et pour leurs animaux et soutient leur application. Cependant, comment la FAOpeut-elle aider à informer et soutenirles producteurs des paysen développement afin qu’ils tirent profit des bonnes pratiquespour le bien-être des animaux?
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Book (series)Technical bookClimate Change Challenge Badge 2015
The Climate Change Challenge Badge is designed to help educate children and young people about the vital role the climate plays in supporting life on Earth. The badge looks at how our daily lives impact the Earth’s climate and provides ideas on how individuals can take action to help make this close relationship more sustainable.
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BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018. -
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms.