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Plats composés consommés hors du domicile ou dans des assiettes communes: approche des recettes et portions standard pour la collecte des données MDD-W

Une annexe à Diversité alimentaire minimale chez les femmes - Un guide de mesure actualisé: de la collecte des données à l’action











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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Brochure
    Intégrer la diversité alimentaire minimale chez les femmes (MDD-W) dans les enquêtes multithématiques
    Des données diététiques simples pour une meilleure nutrition
    2024
    Also available in:

    Une mauvaise alimentation est l'une des principales causes de décès et de maladie, mais le manque chronique de données sur l'alimentation compromet la mise en œuvre d'actions efficaces et fondées sur des données probantes en matière de nutrition. L'indicateur de la diversité alimentaire minimale chez les femmes (MDD-W, d’après l’acronyme en anglais) est un indicateur simple, basé sur les groupes d'aliments, qui peut être intégré assez facilement dans les enquêtes à grande échelle existantes, ce qui permet la collecte de données précieuses sur la diversité alimentaire, qui peuvent à leur tour éclairer les politiques et les interventions visant à améliorer la nutrition dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. Étant peu coûteux, facile à collecter et à interpréter, l’indicateur MDD-W a déjà été intégré avec succès dans plusieurs enquêtes à grande échelle, notamment le programme d'enquêtes démographiques et de santé (DHS) de l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) et le sondage mondial de Gallup©. L'intégration du MDD-W dans un plus grand nombre d'enquêtes multithématiques renforcera la base de connaissances mondiale sur les régimes alimentaires et aidera les pays à surveiller et à atteindre leurs objectifs en matière de nutrition.
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    Book (stand-alone)
    Technical book
    Mesurer les droits des individus à la terre: une approche intégrée de la collecte de données pour les indicateurs 1.4.2 et 5.a.1 des ODD 2020
    La terre est une ressource économique clé inextricablement liée à l’accès, à l’utilisation et au contrôle d’autres ressources économiques et productives. La reconnaissance de cette réalité, ainsi que de la pression croissante exercée sur les terres par la population mondiale grandissante et le changement climatique, ont entraîné la demande de renforcement de la sécurité du régime foncier pour tous. Cela a créé le besoin d’un ensemble d’indicateurs fonciersde base ayant une application nationale et une comparabilité mondiale, aboutissant à l’inclusion des indicateurs 1.4.2 et 5.a.1 dans l’agenda des objectifs de développement durable (ODD). Disposer d’indicateurs sur la propriété foncière et les droits fonciers dans le cadre des ODD est une opportunité de générer régulièrement des données comparables, ventilées par sexe, afin de soutenir une prise de décision fondée sur des preuves en matière de gestion responsable des terres pour le développement durable. Les dépositaires des indicateurs 1.4.2 (ONU-Habitat et la Banque mondiale) et 5.a.1 (FAO) des ODD se sont associés pour élaborer un instrument d’enquête normalisé et succinct, conçu pour collecter les données essentielles permettant de calculer simultanément les deux indicateurs. Étant donné que les exigences en matière de collecte de données pour chaque indicateur se chevauchent en grande partie, il est possible d’améliorer considérablement l’efficacité en mettant en place un module commun dans les questionnaires d’enquête existants. Le présent document vise à faciliter la collecte de données réussie, efficace et comparable entre pays pour le calcul des indicateurs 1.4.2 et 5.a.1 des ODD, conformément aux méthodologies approuvées par les objectifs de développement durable de l’IAEG (Association internationale de géologie de l’ingénierie et de l’environnement). L’enquête dont il est question dans ce document a été conçue dans l’intérêt d’intégrer les questions essentielles des deux indicateurs dans les enquêtes existantes, avec la possibilité d’une mise en oeuvre autonome. L’utilisation du module proposé encourage la normalisation des définitions d’indicateurs et la comparabilité des données entre pays et au fil du temps.
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    Book (stand-alone)
    Technical book
    Indicateurs de nutrition pour le développement 2004
    Also available in:

    Le suivi et l’évaluation des politiques publiques comme des progrès accomplis par rapport aux objectifs des grands sommets internationaux reposent sur l’utilisation d’indicateurs appropriés qui permettent d’apprécier l’état d’avancement des programmes mis en oeuvre et, le cas échéant, de procéder aux ajustements nécessités par l’évolution de la situation. Si les grands indicateurs de base et la façon de les recueillir figurent en général dans des documents largement diffusés, il n’en e st pas de même dès lors que l’on s’adresse à des domaines d’intervention plus spécifiques comme celui de l’alimentation et de la nutrition, non seulement au niveau national, mais aussi à des niveaux désagrégés de divisions administratives ou de communautés plus ou moins larges. De plus, les indicateurs utiles sont souvent dispersés dans un grand nombre de documents. Dans le présent guide sont rassemblés des indicateurs relatifs à différents aspects de la nutrition et des domaines con nexes, et notamment ceux qui sont apparus régulièrement au cours des quinze dernières années. Plus qu’une liste exhaustive d’indicateurs, le guide vise à fournir une illustration de la variété des indicateurs les plus pertinents et les plus utilisés dans chaque secteur, en faisant largement référence aux indicateurs recommandés par les grandes institutions spécialisées, notamment celles des Nations Unies.

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    Book (stand-alone)
    Technical book
    Conservación de frutas y hortalizas mediante tecnologías combinadas
    Manual de capacitación
    2004
    Also available in:

    Este manual de entrenamiento, completamente ilustrado, facilita pautas comprensivas y prácticas para la preservación de frutas hasta contenidos finales de humedad alta e intermedia. También proporciona recomendaciones útiles sobre las necesidades de materiales y equipos para aplicar las tecnologías de preservación. Se espera que este manual responda con un propósito útil a los productores y procesadores de alimentos, comerciantes, profesores técnicos en divulgación y profesionales del desarrollo rural.
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    Book (series)
    Flagship
    The State of Food Security and Nutrition in the World 2021
    Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
    2021
    In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms.
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