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Améliorer la sécurité sanitaire des aliments et leur qualité en Afrique - GCP/RAF/486/SWI

Year of publication 2017

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 2p.

Publisher FAO ;

Product type Document

Edition 1

Synopsis (short abstract) La Commission du Codex Alimentarius (Codex) a été fondée par la FAO et l'Organisation mondiale de la santé en 1963, avec le mandat d'élaborer des normes alimentaires internationales dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques équitables dans le commerce alimentaire. Le nombre de membres du Codex dans la région africaine a considérablement augmenté depuis sa création. Toutefois, il fallait renforcer encore la participation des pays africains aux activités du Codex, afin de sensibiliser la population tout particulièrement au niveau politique et des décideurs, à l'importance de la sécurité sanitaire des aliments et à l’impact négatif qu’elle peut avoir sur la santé, le développement et le commerce.

Language French

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    Amélioration de la sécurité sanitaire alimentaire aux comores - TCP/COI/3501 2017
    Also available in:
    Une grande partie de la population des Comores consomme des aliments contaminés ou de mauvaise qualité, et les exportateurs agricoles sont pénalisés, car leurs produits sont généralement inférieurs aux normes de sécurité sanitaire et de qualité des aliments. Les démarches entreprises pour l’adhésion des Comores à l’Organisation mondiale du commerce (OMC) ont révélé les faiblesses du système national de contrôle en vigueur et l'ampleur des besoins au niveau juridique et en renforcement des compét ences humaines. Le projet avait pour objet d’initier les travaux utiles à la fondation d’un système moderne de contrôle sanitaire des aliments et d’appuyer le Comité national du Codex Alimentarius (CNCA) en vue d’une formalisation de son fonctionnement et du renforcement des capacités de ses membres.
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    Book (stand-alone)
    Garantir sécurité sanitaire et la qualité des aliments
    Directives pour le renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire
    2003
    Also available in:
    L’efficacité des systèmes nationaux de contrôle alimentaire est essentielle à la protection de la santé et de la sécurité des consommateurs. Ces systèmes contribuent, en outre, de façon décisive à garantir aux pays la sécurité sanitaire et la qualité de leur production alimentaire faisant l’objet du commerce international et à assurer la conformité des aliments importés aux exigences nationales. Le nouveau contexte mondial du commerce des aliments impose des obligations considérables a ux pays importateurs comme aux pays exportateurs, qui sont tenus de renforcer leurs systèmes de contrôle alimentaire et de mettre en œuvre dans ce domaine des stratégies axées sur le risque. Les consommateurs manifestent un intérêt sans précédent à l’égard des conditions de production, de transformation et de commercialisation des aliments et invitent de plus en plus leurs gouvernements à assumer davantage de responsabilités, tant en matière de sécurité sanitaire des aliments que de protection des consommateurs.
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    Meeting
    Forum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments - Améliorer l’efficacité et la transparence dans les systèmes de sécurité sanitaire des aliments, partager l’expérience, Actes du Forum 2002
    Also available in:
    Introduction; questions de réglementation; gestion des risques; renforcement des capacités; communication et participation; prochains forums mondiaux; clôture du forum globa
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