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DocumentFactsheetAméliorer la sécurité sanitaire des aliments et leur qualité en Afrique - GCP/RAF/486/SWI 2017
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La Commission du Codex Alimentarius (Codex) a été fondée par la FAO et l'Organisation mondiale de la santé en 1963, avec le mandat d'élaborer des normes alimentaires internationales dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques équitables dans le commerce alimentaire. Le nombre de membres du Codex dans la région africaine a considérablement augmenté depuis sa création. Toutefois, il fallait renforcer encore la participation des pays africains aux activités du Codex, afin de sensibiliser la population tout particulièrement au niveau politique et des décideurs, à l'importance de la sécurité sanitaire des aliments et à l’impact négatif qu’elle peut avoir sur la santé, le développement et le commerce. -
MeetingMeeting documentForum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments - Améliorer l’efficacité et la transparence dans les systèmes de sécurité sanitaire des aliments, partager l’expérience, Actes du Forum 2002Introduction; questions de réglementation; gestion des risques; renforcement des capacités; communication et participation; prochains forums mondiaux; clôture du forum globa
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No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)Technical bookL’amélioration de la qualité et de la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais: approche pratique
manuel pour les formateurs
2004L’amélioration de la qualité et de la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais: approche pratique Le manuel de formation des formateurs apporte des conseils et des supports de formation pour mener des ateliers pratiques et participatifs, avec une approche multidisciplinaire de la qualité et de la sécurité sanitaire des fruits et légumes frais. Il se concentre sur l'application pratique des concepts techniques qui sont à la base des programmes d'assurance de la qualité et de la sécurité s anitaire des fruits et légumes frais, mis en place par les institutions privées et publiques aux niveaux local, régional, national et gouvernemental dans chaque pays. Son contenu a été validé par différents ateliers sousrégionaux organisés dans plusieurs pays d’Amérique latine et des Caraïbes; les recommandations et contributions de ces ateliers ont été incorporées dans la version finale.
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Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
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No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
Policy briefPolicy briefRendements et production agricoles aux Comores 2024
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Cette note d'information donne un aperçu de la production agricole, de la productivité et de l'utilisation des engrais aux Comores, un petit État insulaire en développement qui souffre du manque d'informations actualisées sur le système agroalimentaire. En 2021, la FAO, en coopération avec le Ministère comorien de l'agriculture, a collecté des données individuelles représentatives et spatialement détaillées sur l'agriculture, la sécurité alimentaire et la pauvreté. Les résultats montrent que la banane et le manioc sont les cultures les plus importantes en termes de production agricole et de rendements. Les rendements estimés pour la plupart des cultures sont bas, valant dans certains cas la moitié des rendements moyens observés dans d'autres pays. Nous attribuons ce résultat aux pratiques appliquées par les producteurs, notamment la non-optimisation des intrants agricoles, la prédominance de l'agriculture manuelle, le vieillissement de la main-d'œuvre agricole et les faibles niveaux d'alphabétisation. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.