Сельское хозяйство Анд, коридор Куско-Пуно в Перу – это выдающийся пример мудрости фермеров и их способности к адаптации, позволяющей им жить в гармонии с окружающими экосистемами. Система состоит из удивительных структур и методов производства, в том числе террас, гребней, ирригационных систем и традиционных сельскохозяйственных орудий, сельскохозяйственных культур и домашнего скота, расположенных на разных высотах.
Сельскохозяйственная система Анд, коридор Куско-Пуно – это сеть городов, территорий и сельских населенных пунктов, в которых на протяжении более пяти тысячелетий сохраняются методы агроинженерии в высокогорных экосистемах Анд, расположенных на высоте от 2500 до 5000 метров. Социальные и культурные традиции фермеров способствуют чуткому, гармоничному и бережному обращению с окружающей средой: это ключевые факторы, позволившие достичь успехов в ведении сельского хозяйства и обеспечении продовольственной безопасности.
Общины, живущие в коридоре Куско-Пуно, сохраняют традиционную форму социальной организации, нормы и правила которой закреплены в законе о крестьянских общинах. Одна из таких традиций – это минка, добровольный совместный труд, когда вся община собирается, чтобы вспахать землю, собрать урожай, упаковать и переработать сельскохозяйственную продукцию.
Общинный подход к работе показывает, что сельское хозяйство имеет большое социально-культурное значение для населения Андского сельскохозяйственного коридора Куско-Пуно. Традиции и ритуалы, например чествование Пачамамы (Матери-Земли) и апусов (местных богов, олицетворением которых служат холмы, горы, реки и атмосферные явления), свидетельствуют о благодарности и уважении к природе, которая обеспечивает их пищей.
Благодаря сохранению традиционных сельскохозяйственных систем и использованию знаний предков для толкования природных явлений (биологических, атмосферных и астрономических) район отличается богатейшим агробиоразнообразием. Кроме того, местные общины используют систему севооборота как важный метод земледелия, позволяющий избежать ее истощения и чрезмерной эксплуатации ресурсов. Каждый год на общинных землях происходит севооборот, цикл которого может варьироваться от пяти до двадцати лет. Чередование посевов – традиционная практика, применяемая для снижения климатических рисков.
После присуждения статуса ГИАХС улучшилось положение женщин, расширились их права и возможности, повысился уровень их организации, поскольку было создано несколько женских общественных объединений, которые занимаются поддержкой местных женщин в регионе.
Валентина Авилес-Тапара Фермер из региона Куско, ПеруЯ живу в общине Каритамайя, Пуно, мне 62 года. В прошлом я был главой общины, всю жизнь занимаюсь сельским хозяйством и могу сказать, что год на год не приходится: то заморозки, то засуха, то град, каждый год разные ветра. Больше всего наши посевы страдают от заморозков. В айноках мы сажаем сначала картофель, на второй год сеем киноа, на третий – ячмень или овес.
Валентин Перка Чараха Представитель крестьянской общины Каритамайя в регионе Акора-ПуноС момента присвоения статуса Андскому сельскохозяйственному коридору Куско-Пуно, Перу, в 2011 году:
Латинская Америка и Карибский бассейн | Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций | ГИАХС | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (fao.org)