©粮农组织/JEREMY CORNEJO
秘鲁库斯科-普诺走廊安第斯农业
动态保护五千多年来土著人民关于韧性和适应的农业知识
遗产地
秘鲁库斯科-普诺走廊安第斯高原农业系统是农民运用智慧和适应能力与生态系统和谐相处的杰出范例。该系统包括令人叹为观止的工程和措施，包括梯田、地垄、灌溉系统和传统农具，以及分布于不同海拔的作物和牲畜。
库斯科-普诺走廊安第斯高原农业系统是城市、土地和农村人口共同构成的网络，五千多年来一直保留着海拔2500至5000米的安第斯高原生态系统的农业工程措施。农民的社会和文化实践有利于在环境管理中迅速响应、和谐相处和体现尊重，这也是农业管理和粮食安全取得进展的关键因素。
社会组织和传统知识
库斯科-普诺走廊采用的社会组织形式有其专门规则和规定，受农民法律认可。自愿集体劳动（Minca）是整个群体共同耕作、收获、包装和加工农产品的传统。
集体劳作的方式表明，农业对库斯科-普诺走廊安第斯高原农业系统的群体具有重要的社会文化意义。当地人的传统和文化仪式透露着对于环境这一食物来源的谢意和敬意，例如祭祀大地之母帕查玛玛（Pachamama）以及丘陵、山脉、河流和大气现象代表的当地神灵。
该地区农业生物多样性十分丰富，这得益于传统农业系统的维护和利用祖传知识解读环境信号（生物、大气和天文现象）。
安第斯农业的农民在收获马铃薯
©粮农组织/LIANA JOHN
入选GIAHS之后，成立多个女性活动团体以促进该地区女性发展，能力增强、权利拓展且组织化程度提高。
Valentina Avilés Tapara 秘鲁库斯科地区农民
安第斯人驯化了一系列作物和动物
©粮农组织/LIANA JOHN
轮作制度也是传统社区土壤管理的重要措施之一，可避免土壤耗竭和资源过度开发。每年，共有土地都会采取作物轮作，整个轮换周期可达5至20年。另一传统做法是岔开时间播种以减少气候风险。
我来自普诺省卡里塔马亚，今年62岁。我是卡里塔马亚地区前任主席，务农为生。每年情况都不太相同，但总有霜冻、干旱、冰雹和风灾。霜冻对作物的杀伤力最大。在我们当地的社会生态系统（anynokas）中，第一年播种马铃薯，第二年播种藜麦，第三年则种下大麦和燕麦。
Valentín Perqa Charaja 普诺省阿克拉市卡里塔马亚地区农民成绩
秘鲁库斯科-普诺走廊安第斯高原农业系统自2011年认定为GIAHS遗产地以来：
- 通过强化传统做法和补偿机制，该地区恢复了作物多样性和种类。
- 当地人的农业生物多样性产品已在当地市场推广。
- 教育机构已经在教授传统农业生物多样性知识。祖父母、父母和子女均参与其中，加强传统知识代际传承，进一步增强对文化和生计的重视。
- 与青年农民举行会议，调动激发其兴趣，一方面保护农业生物多样性，一方面将可持续的传统农业方法与创新方法相结合。
- 对于影响农业生物多样性、生态系统、传统知识和文化保护的风险强化参与式管理。
- 参与制定战略管理计划：协调开发计划、市政环境委员会、环境管理文书。
- 当地教育体系中纳入一系列传统知识课程。
妇女收起安第斯农业系统产出的藜麦
©GIAHS/粮农组织/MINAM/ALIPIO CANAHUA
资源
拉丁美洲和加勒比 | 全球重要农业文化遗产 (GIAHS) | 联合国粮食及农业组织 | GIAHS | 联合国粮食及农业组织 (fao.org)