全球重要农业文化遗产（GIAHS） 二十年

日本西阿波坡地农耕系统

陡坡地恶劣条件下适应气象灾害和社会变化的典范

遗产地

西阿波坡地农耕系统的历史据说可以追溯到日本绳纹时代后期（公元前3000年）的迁移农业，甚至比水稻种植传入日本的时间还要早。

日本
一名女性农民正在收获当地谷物荞麦
©德岛县剑山全球农业遗产促进委员会

农民研究出一系列做法来减少水土流失，并帮助所种植作物适应当地环境。农民在山坡上开发土地，用来耕种、放牧和居住，完好保护了陡峭的山坡。通过使用排水管理技术，当地水土保持良好。例如沿等高线起垄形成堤坝效应，防止降雨造成地表径流。

小众作物和当地美食是农民适应环境和实现粮食安全的支柱

• 经过几代人的精心筛选，该地区谷物为当地人提供了营养丰富的食物。西阿波农民种植多个本地品种，例如日本稷子、谷子、黍、穇、高粱和荞麦。
• 山坡上丰富的谷物和果蔬已经刻入了当地人的食物基因，深入日常生活。
• 农民掌握了丰富的食物储藏知识，严冬也不断粮。
• 传统农业节日和祈雨等仪式加强了文化认同，也使坡地农民之间的关系更为密切。

成绩

西阿波坡地农耕系统自2018年认定为GIAHS遗产地以来：

• 在德岛剑山全球重要农业文化遗产促进理事会支持下，当地农产品已获得西阿波品牌认证，可保证产品价值、品质和产地。
• 2016年，当地居民成立伊亚山谷生产合作社，开垦废弃农田，并开始小规模商业化黍类生产，吸引了青年、城市居民、私营部门、非政府组织、非营利组织和大学参与。

©德岛县剑山全球农业遗产促进委员会

日本农民传说能够制作“上百种产品”，所以我们几乎什么都做。这里生产的所有东西，包括卷心菜和胡萝卜，都很美味！应该让年轻一代对农业产生兴趣，继承这份优秀遗产。

矶谷滨子 剑町地区农民

日本
德岛剑山的食谱中包含很多当地食用作物
©德岛县剑山全球农业遗产促进委员会

• 2021年，来自伊亚山谷的六种传统谷物（荞麦、日本稷子、高粱、谷子、穇、黍）入选国际慢食协会的“美味方舟”计划。¹
• 社区组织的烹饪课程主要关注当地物产制成的传统佳肴。课程针对乡村旅游经营者、餐厅老板和年轻人等利益相关方。
• 乡村旅游已成为公认的GIAHS宣传利器，可直接体验农民生活、特色技术、农业传统、生物多样性、景观和美食。

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西阿波坡地农耕系统

资源

亚洲及太平洋 | 全球重要农业文化遗产 (GIAHS) | 联合国粮食及农业组织 | GIAHS | 联合国粮食及农业组织 (fao.org)