收集和使用正确类型的数据可以使通过健康膳食改善营养状况的工作更加有效。食物成分数据（有关食物中营养成分的信息）有助于我们评估膳食是否充足 — 这是健康膳食的四大核心原则之一。粮食消费数据（即每个人的膳食情况）对于最容易营养不良的人群尤其重要：少女、孕妇、哺乳期妇女和幼儿。将消费数据和成分数据结合起来，对于找出差距和采取有效行动改善营养状况的机会至关重要。这些数据应成为决定如何最好地分配有限资源、制定政策和计划以增加营养食品的获取和消费的依据。
在就健康膳食的核心原则达成共识之后，世界需要一些指标来衡量这些原则在多大程度上得到了遵守。换言之，需要一种方法来判断任何特定膳食的健康程度。粮农组织、世卫组织和联合国儿童基金会联合发起了“健康膳食监测倡议”。该倡议旨在就如何最好地衡量健康膳食达成共识，然后与全球和国家利益相关方一起推动方法和指标的大规模实施。为此，粮农组织、联合国儿童基金会和其他机构在2024年向孟加拉国、巴西、马拉维和瑞士提供了技术支持，要求将膳食多样性（健康膳食的一项核心原则，我们已经有了有效的指标和丰富的数据）作为全球目标2的一项指标，该目标要求消除饥饿和一切形式的营养不良。
虽然许多国家正在越来越多地收集粮食消费数据，但这些数据往往是保密的，这限制了其影响政策和计划的潜力。鉴于收集此类数据的方法和指标多种多样，整合和共享来自不同地理位置和时间点的数据并非易事。
粮农组织/世卫组织全球个人粮食消费数据工具是一个开放获取的平台，包含数十个国家的个人量化粮食消费数据。该平台是一个不断扩大的资料库，旨在提供统一的数据（即在不同国家和时期具有可比性的数据），并向政策制定者和研究人员提供数据收集方面的最佳做法。
即使有现成的膳食数据，决策者也往往不知道它们的存在或实际用途。为了解决这一问题，粮农组织建立了第一个集中地点用于共享各种形式膳食数据的相关统计资料。粮农组织统计数据库 食物和膳食域网站提供了可靠的数据，包括三个来源的营养素摄入量和膳食多样性，反映了国家、家庭和个人层面的数据。通过食物和膳食域，用户可以快速评估在他们的环境中可以获得哪些数据，并获得有关这些不同类型数据的优势和局限性的具体指导，以用于若干决策目的。现有的家庭和个人层面的数据按性别、年龄、农村/城市状况和收入水平分列，使政策制定者能够解决具体的营养差距问题，并针对特定人群采取农业粮食体系干预措施。
较高的内在食物需求、社会和社会规范、结构性不平等以及怀孕和母乳喂养的需求都使育龄妇女在营养方面处于弱势地位。在低收入和中等收入国家，她们的膳食往往以主食为主，维生素和矿物质含量较低，对健康造成不良影响。膳食多样性低反过来又会危及营养素的充足性，从而危及健康膳食四项核心原则中的两项。因此，测量膳食多样性已被视为当务之急。粮农组织及其合作伙伴经过十年的努力，终于推出了一项相关指标 — 妇女最低膳食多样性，该指标易于使用，用途广泛，可随时纳入大规模的国家调查，影响评估和研究。许多组织和国家现在都将妇女最低膳食多样化程度作为衡量改善膳食行动影响的指标。
“需要关于粮食和营养素供应以及家庭和个人层面粮食和营养素消费的可靠统计数据，以帮助制定政策和计划，实现人人享有健康膳食。”
粮农组织粮食及营养司司长琳内特·纽菲尔德
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粮农组织。2024。《探求健康膳食 — 粮农组织促进改善营养的工作》。罗马。https://doi.org/10.4060/cd1587zh
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ISBN 978-92-5-139120-4
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