Resumen de la situación de la oferta y la demanda de cereales

Las informaciones más recientes continúan apuntando a un incremento significativo de la producción mundial de cereales en 2004, a 1 956 millones de toneladas, un 3,7 por ciento más que el año pasado. Se trata, sin embargo, de un volumen de producción que no cubriría la utilización prevista, por lo que se pronostica otra reducción de las existencias mundiales de cereales en la nueva campaña comercial 2004/05. Aunque la mayor parte de la reducción se registrará en China, se prevé que también las existencias de cereales de los principales exportadores se mantendrán en niveles bajos, en términos relativos. Por lo tanto, el margen de las existencias de seguridad contra crisis imprevistas en la oferta o la demanda de cereales se ha reducido ulteriormente, y no ha de descartarse la posibilidad de una mayor inestabilidad de los precios en 2004/05.

Se prevé un aumento de la producción mundial de cereales en 2004

Una gran parte del aumento de la producción mundial de cereales proviene de la producción de trigo que, según los pronósticos, crecerá en un 6,3 por ciento a 595 millones de toneladas, muy por encima de la media de los últimos cinco años. Una fuerte recuperación de la producción en Europa, tras la sequía de 2003, y un pequeño incremento en Asia compensarían con creces las mermas previstas en América del Norte y en Oceanía. Con respecto a los cereales secundarios, a diferencia de las predicciones provisionales anteriores, las informaciones más recientes apuntan a un aumento de la producción en 2004, por tercer año consecutivo, situándose en 951 millones de toneladas. Volumen que superaría en un 2,1 por ciento al del año pasado, siendo la mayor producción que se haya registrado hasta ahora a escala mundial. El incremento desde el informe de abril deriva principalmente de unas condiciones favorables para la nueva cosecha en los Estados Unidos, el mayor productor mundial. En Europa, se prevé una cosecha considerablemente mayor en 2004 como consecuencia del aumento de la superficie plantada y de unas condiciones atmosféricas mejores. También se pronostica un aumento de la producción mundial de arroz (elaborado) en 2004, a un volumen sin precedentes de 410 millones de toneladas, un 3,7 por ciento más que en 2003. Una gran parte del incremento debería de producirse en China, donde el Gobierno ha adoptado algunas medidas destinadas a revertir la tendencia descendente de la producción. También se prevén grandes aumentos en otros importantes países productores de Asia, sobre todo Bangladesh, la India e Indonesia, así como en África y en América Latina y el Caribe, donde algunos países ya han recogido cosechas excelentes.

La FAO prevé un crecimiento más lento en la utilización mundial de cereales en 2004/05

La FAO prevé un crecimiento moderado de aproximadamente 1,2 por ciento en la utilización mundial de cereales en 2004/05, frente al 1,7 por ciento del año anterior. La utilización mayor de cereales secundarios, sobre todo para pienso y usos industriales, debería de representar la mayor parte del incremento. Aunque también se prevé un leve aumento del consumo humano de cereales, los pronósticos indican que a escala mundial descenderá marginalmente a 152 kilogramos por habitante, debido principalmente a una disminución del consumo de trigo y arroz en China.

PERSPECTIVAS MUNDIALES^1/

Trigo	2003/04	2004/05
Producción
Comercio
Existencias
Precios
Cereales Secundarios
Producción
Comercio
Existencias
Precios
Arroz
Producción
Comercio
Existencias
Precios

estable aumento disminución - - no disponible

Se prevé una ulterior disminución de las existencias mundiales de cereales en 2005

Pese al aumento considerable de la producción pronosticada para este año, y a un aumento moderado, en términos relativos, de la utilización, la producción mundial de cereales en 2004 no cubriría la utilización prevista en 2004/05, por lo que se prevé una ulterior reducción de las existencias mundiales de cereales. Según los pronósticos, el inventario total mundial de cereales descenderá al final de las campañas comerciales de los países en 2005 a 363 millones de toneladas, 35 millones de toneladas aproximadamente, o sea un 9 por ciento, por debajo del nivel ya reducido de apertura. Según las previsiones, las existencias de cereales secundarios descenderán alrededor de 15 millones de toneladas, a 124 millones de toneladas; las de trigo 16 millones de toneladas a 140 millones de toneladas; y las de arroz 5 millones de toneladas a 99 millones de toneladas. Como en los últimos años, una fuerte disminución en China representará la mayor parte de la merma de las existencias mundiales. Sobre la base de las estimaciones más recientes de la FAO, es probable que en China (sólo Continental) las existencias de cereales disminuyan por quinto año consecutivo, esta vez en alrededor de 28 millones de toneladas, debido a una disminución de casi 48 millones de toneladas ya registrada en 2004.

Existencias remanentes en China

Los precios de los cereales se mantienen firmes pero sometidos a una presión a la baja

Después del alza registrada durante varios meses, los precios internacionales de la mayoría de los cereales retrocedieron en las últimas semanas. Los precios del trigo se vieron sometidos a una presión a la baja debido a unas perspectivas generalmente favorables para la cosecha de 2004. Las perspectivas globales de la oferta y la demanda de trigo en la nueva campaña podrían resultar menos propicias para los precios en vista de la demanda relativamente débil de los principales países importadores y del aumento de los suministros exportables. A esta altura del año, los precios de los cereales secundarios son muy sensibles a las condiciones atmosféricas y al tamaño y las condiciones de la nueva cosecha, especialmente en los Estados Unidos. Desde mediados de abril los precios habían sido algo inestables, pero en las últimas semanas, en las que terminó la mayor parte de la siembra en el hemisferio norte y los cultivos comenzaron a desarrollarse en condiciones generalmente favorables, se puso de manifiesto un movimiento descendente. Otro factor fue la baja de los precios de la soja. En 2004/05, sin embargo, los precios podrían verse sostenidos por una posible recuperación de la demanda de pienso en Asia, la reducción de los suministros exportables en China y la disminución de los fletes a niveles más normales. Los precios internacionales del arroz continuaron afirmándose en mayo, pero la presión al alza se redujo algo tras la entrega de una gran cuantía de suministros provenientes de Tailandia y China.

Precios de exportación de los cereales *

La FAO prevé una fuerte disminución del comercio de cereales en 2004/05

El primer pronóstico de la FAO relativo al comercio mundial de cereales en 2004/05 indica una reducción de las importaciones de alrededor de 3 millones de toneladas, o sea un 3,2 por ciento, con respecto al año anterior. Se prevé una disminución del comercio internacional de trigo y cereales secundarios, debida principalmente a unas buenas perspectivas para las cosechas en los países importadores habituales así como a una fuerte recuperación de la producción en Europa. El primer pronóstico del comercio mundial de trigo en 2004/05 (julio/junio) se cifra en 98 millones de toneladas, 4 millones de toneladas menos que el año anterior, a pesar de un sensible aumento previsto en las importaciones de China. El comercio mundial de cereales secundarios se pronostica en 105 millones de toneladas, 5 millones de toneladas menos que el año anterior, debido principalmente a una reducción de las importaciones en los países desarrollados. Esta evaluación inicial depende en gran parte de los pronósticos actuales relativos a la producción de 2004, que todavía son provisionales. Se prevé una contracción del comercio mundial de arroz en el año civil 2004, debido tanto a la escasez de los suministros en los principales países exportadores, que en algunos casos ha dado lugar a que se prohibieran las exportaciones, como a la disminución de las importaciones previstas por Indonesia y otros importadores habituales, a causa de los pronósticos de cosechas excelentes. Los informes provisionales indican un aumento del comercio del arroz en 2005, aunque, como en el caso de los cereales secundarios, se trata de un pronóstico sujeto a los resultados de la producción en 2004.

Producción, suministros, comercio y existencias mundiales de cereales