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Book (series)Desarrollo de la acuicultura. 2. Gestión sanitaria para el movimiento responsable de animales acuáticos vivos. 2011Estas Orientaciones Técnicas sobre Gestión sanitaria para el movimiento responsable de animales acuáticos vivos han sido elaboradas para respaldar secciones del Código de Conducta para la Pesca Responsable (CCRF), de la FAO, que abordan la gestión pesquera responsable (Artículo 7), el desarrollo de la acuicultura (Artículo 9), el comercio internacional (Artículo 11) y la investigación pesquera (Artículo 12). El objetivo de estas orientaciones es ayudar a los países a reducir los riesgos de la in troducción y propagación de enfermedades transfronterizas de los animales acuáticos (TAAD). Si bien las recomendaciones se centran principalmente en el movimiento transfronterizo seguro a nivel internacional, ellas también son aplicables a los traslados nacionales entre diferentes provincias, áreas o zonas geográficas con diferentes condiciones sanitarias. Estas Orientaciones Técnicas también incluyen recomendaciones para la gestión sanitaria a nivel de granja y los conglomerados de granjas, en la medida que estas unidades locales de producción estén involucradas en la propagación de las TAAD.
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Book (series)Desarrollo de la acuicultura. 1. Procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura 2003El documento presenta orientaciones técnicas para los procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura. Las orientaciones fueron elaboradas por la FAO como apoyo al artículo 9 del Código de Conducta para la Pesca Responsable (Code of Conduct for Responsible Fisheries, CCRF) respecto al Desarrollo de la acuicultura (FAO, 1997), y en particular como apoyo al artículo 9.4.3 del CCRF referido a la selección y el uso de alimentos y aditivos. Las orientaciones tratan numeros os aspectos que van desde la adquisición de ingredientes, la fabricación, el almacenamiento de grandes volúmenes, la manipulación, el control y la documentación, hasta asuntos como la capacitación y la seguridad del personal, las relaciones con los clientes y el envío de los productos terminados al acuicultor. Sin embargo, los aspectos concernientes a la gestión y manejo de alimentos de acuicultura procesados por los mismos acuicultores en su planta no están contemplados aquí, dado que serán co nsiderados dentro de otra guía práctica que será elaborada posteriormente y que tratará sobre las prácticas adecuadas de la gestión de alimentos en la granja piscícola.
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Book (series)Cultivo de bivalvos en criadero. Un manual práctico 2006Este manual ofrece una síntesis de las metodologías actuales de cultivo intensivo de moluscos bivalvos en criadero, reuniendo tanto las semejanzas como las diferencias de las estrategias empleadas en diferentes zonas climáticas para el cultivo de almejas, ostras y vieiras. El texto también describe todos los aspectos del proceso de cultivo, además de las consideraciones básicas a la hora de elegir un emplazamiento para el criadero y de diseñar unas instalaciones adecuadas. Se ofrece in formación sobre el manejo de larvas en telecaptación, una vez acabada la fase en criadero, así como el manejo de la semilla tanto en los viveros en tierra como en las unidades de producción en el mar. Este documento pretende servir de ayuda tanto a los técnicos que empiezan en este campo como a los empresarios que buscan oportunidades de inversión en el cultivo de bivalvos.
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