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Book (stand-alone)Transformer l’alimentation et l’agriculture pour réaliser les ODD
20 actions interconnectées pour orienter les décideurs
2018Les présentes orientations s’adressent principalement aux décideurs qui sont responsables de l’intégration des objectifs et des cibles du Programme de développement durable à l’horizon 2030 dans les politiques et les programmes nationaux. Elles seront utiles pour les acteurs publics et privés, y compris les investisseurs, les chercheurs et les experts techniques, qui œuvrent dans le domaine très vaste de l’alimentation et de l’agriculture, et du développement rural.Venant compléter la vision commune de la FAO pour une alimentation et une agriculture durables et ses cinq principes, la présente publication propose 20 actions concrètes et interdépendantes dans le but de transformer l’alimentation et l’agriculture et de favoriser la réalisation des objectifs de développement durable (ODD). -
Book (series)La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
2019Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé – est une condition essentielle si l’on veut prendre des mesures adéquates. Le rapport fournit des principes directeurs susceptibles de guider les interventions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en fonction des résultats escomptés, que ce soit sur le plan de l’efficacité économique, de la sécurité alimentaire, de la nutrition ou de la durabilité environnementale. -
BookletRésumé: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
2019Version abrégée de la publication phare de la FAO, La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture (SOFA) 2019, cette brochure contient les principaux messages et le contenu de la publication et est destiné aux médias, aux responsables politiques et au grand public.
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