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Rendre les services de vulgarisation et de conseil sensibles à la nutrition

Le lien entre agriculture et nutrition humaine

Year of publication 2021

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 4p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Synopsis (short abstract) La nutrition humaine est essentielle à l’agriculture. De nombreux petits exploitants agricoles souffrent d’insécurité alimentaire et de formes chroniques ou aiguës de malnutrition. Cela peut nuire de façon permanente à la croissance physique et cognitive des enfants tout en réduisant la productivité dans la mesure où les membres du ménage sont moins aptes à effectuer les tâches agricoles. L’agriculture est essentielle à la nutrition humaine. La nutrition a longtemps été considérée comme une question d’ordre sanitaire. Cependant, l’agriculture joue un rôle crucial pour assurer le bien-être nutritionnel, non seulement des populations rurales, mais aussi de la société dans son ensemble. Au-delà de la production de denrées alimentaires en quantité suffisante, les systèmes agroalimentaires doivent également: •fournir des aliments diversifiés, sûrs et nutritifs; •améliorer les revenus et la résilience des populations rurales, et ainsi l’accès à une alimentation saine; •accroître la disponibilité et l’accessibilité des aliments contribuant à un régime alimentaire sain aux niveaux national et infranational. À cette fin, nous devons renforcer les capacités des agriculteurs, des vulgarisateurs agricoles, des consommateurs et des autres acteurs, encourager l’innovation, les investissements et les politiques de facilitation, et aborder les questions de genre. L’agriculture sensible à la nutrition (ASN) s’appuie sur une approche du développement agricole basée sur l’alimentation pour que le système alimentaire mondial produise de meilleurs résultats. »

Language French

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