Related items
Showing items related by metadata.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureIncorporación de iniciativas de reducción de las pérdidas de alimentos para pequeños agricultores en zonas con déficit de alimentos 2015Se estima que todos los años, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia, dando lugar a unas pérdidas en todo el mundo de unos 1 300 millones de toneladas de alimentos, según ha evaluado SAVE FOOD (Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos).
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureEstablecimiento de iniciativas para la reducción de las pérdidas de alimentos destinadas a los pequeños agricultores de áreas con déficit de alimentos
Un proyecto conjunto de los organismos de las naciones unidas con sede en roma (2014-2017)
2017El proyecto de los organismos con sede en Roma está implementado de forma conjunta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA). Financiado por el Gobierno Suizo, el proyecto persigue mejorar la seguridad alimentaria y las oportunidades de generación ingresos mediante la reducción de las pérdidas poscosecha en cadenas de valor seleccionadas de cereales y legumb res. El proyecto identificó puntos críticos de pérdidas y financió la puesta a prueba de buenas prácticas y soluciones para reducir las pérdidas poscosecha y mejorar el manejo y el almacenamiento en los países piloto del proyecto: Burkina Faso, Uganda y la República Democrática del Congo (RDC). El proyecto también apoyará el desarrollo de marcos reglamentarios relacionados con políticas, estándares y normas para reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de suministro de estos países. -
BookletManual / guideGuía de buenas prácticas para la prevención de la pérdida de alimentos 2019
Also available in:
No results found.El proyecto "Medición y gestión de las pérdidas de frutas y hortalizas en la fase de producción para Chile", financiado por el programa One Planet Network (10YFP) de las Naciones Unidas, tiene como objetivo contribuir a reducir la pérdida de alimentos mediante la adaptación y validación de una metodología para la cuantificación de la pérdida de alimentos en las cadenas hortofrutícolas, así como el intercambio de conocimientos sobre buenas prácticas para prevenir la pérdida de alimentos. Es por ello que bajo el liderazgo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrícolas (ODEPA) del Ministerio de Agricultura, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Cadenas de Valor Sostenibles (CAV+S) y la Universidad de Santiago de Chile (USACH), se han consolidado las experiencias de los agricultores de los cultivos de papa, lechuga, frambuesa y tomate como insumo para la elaboración de esta guía de buenas prácticas para la prevención de la pérdida de alimentos. Esta guía proporciona directrices voluntarias a los productores de Agricultura Familiar Campesina, Pequeña y Mediana Agricultura para prevenir y reducir la pérdida de alimentos en la etapa de producción de alimentos frescos (incluye cosecha, postcosecha hasta el primer transporte).
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (stand-alone)Technical bookCatálogo de variedades comerciales de quinua en el Perú
Un futuro sembrado hace miles de años
2013Also available in:
No results found.El “Catálogo de variedades comerciales de quinua en el Perú” fue elaborado por el INIA y la FAO en el marco del proyecto “Semillas Andinas”, para brindar información técnica y científica a investigadores, productores y público en general de las principales variedades comerciales cultivadas en las diferentes zonas de producción del país. Incluye una breve revisión bibliográfica, la descripción de datos generales para identificar la variedad, lugar y año de liberación, datos del obtentor y mantene dor, así como el método de mejoramiento, información sobre su adaptación y principales usos. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018. -
Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
Also available in:
No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale.