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Aspectos destacados del proyecto “Incorporación de iniciativas de reducción de las pérdidas de alimentos para pequeños agricultores en zonas con déficit de alimentos”

Ejecutado conjuntamente por los organismos de las Naciones Unidas con sede en Roma










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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Establecimiento de iniciativas para la reducción de las pérdidas de alimentos destinadas a los pequeños agricultores de áreas con déficit de alimentos
    Un proyecto conjunto de los organismos de las naciones unidas con sede en roma (2014-2017)
    2017
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    El proyecto de los organismos con sede en Roma está implementado de forma conjunta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA). Financiado por el Gobierno Suizo, el proyecto persigue mejorar la seguridad alimentaria y las oportunidades de generación ingresos mediante la reducción de las pérdidas poscosecha en cadenas de valor seleccionadas de cereales y legumb res. El proyecto identificó puntos críticos de pérdidas y financió la puesta a prueba de buenas prácticas y soluciones para reducir las pérdidas poscosecha y mejorar el manejo y el almacenamiento en los países piloto del proyecto: Burkina Faso, Uganda y la República Democrática del Congo (RDC). El proyecto también apoyará el desarrollo de marcos reglamentarios relacionados con políticas, estándares y normas para reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de suministro de estos países.
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    Document
    Disminución de la Pérdidade Alimentos en Burkina Faso, República Democrática del Congo y Uganda - RBA GLO 001 SWI 2018
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    Los alimentos básicos de numerosos pequeños agricultores son los cereales y las legumbres. Aunque los sistemas de producción y postcosechaestán mejorando continuamente, sigue habiendo un gran nivel de pérdidas de alimentos en las explotaciones agrícolas, lo cual contribuye al aumento de los precios de los alimentos y a que en los mercados falte una parte del suministro de alimentos. Los tres organismos de las Naciones Unidas con sede en Roma (FAO, FIDA y PMA) —que comparten la motivación de querer reducir las pérdidas de alimentos, en general, y las pérdidas posteriores a la cosecha, en particular—unieron sus fuerzas para fortalecer la capacidad de las partes interesadas en diferentes niveles y desarrollar un enfoque orientado al mercado para abordar las deficiencias de las cadenas de suministro de cereales que provocan pérdidas de alimentos en zonas con déficit. Con el proyecto aumentó la sensibilización sobre este problema y se determinaron y difundieron soluciones y estrategias para reducir las pérdidas de alimentos mediante el establecimiento de enlaces y el intercambio de información a través de una Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos, establecida en el marco de la Iniciativa mundial SAVE FOOD.
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    Booklet
    Guía de buenas prácticas para la prevención de la pérdida de alimentos 2019
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    El proyecto "Medición y gestión de las pérdidas de frutas y hortalizas en la fase de producción para Chile", financiado por el programa One Planet Network (10YFP) de las Naciones Unidas, tiene como objetivo contribuir a reducir la pérdida de alimentos mediante la adaptación y validación de una metodología para la cuantificación de la pérdida de alimentos en las cadenas hortofrutícolas, así como el intercambio de conocimientos sobre buenas prácticas para prevenir la pérdida de alimentos. Es por ello que bajo el liderazgo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrícolas (ODEPA) del Ministerio de Agricultura, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Cadenas de Valor Sostenibles (CAV+S) y la Universidad de Santiago de Chile (USACH), se han consolidado las experiencias de los agricultores de los cultivos de papa, lechuga, frambuesa y tomate como insumo para la elaboración de esta guía de buenas prácticas para la prevención de la pérdida de alimentos. Esta guía proporciona directrices voluntarias a los productores de Agricultura Familiar Campesina, Pequeña y Mediana Agricultura para prevenir y reducir la pérdida de alimentos en la etapa de producción de alimentos frescos (incluye cosecha, postcosecha hasta el primer transporte).

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