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Brochure, flyer, fact-sheetMéxico: amaranto
Un País, Un Producto Prioritario
2025Also available in:
Un país, un producto prioritario (OCOP), es una iniciativa quinquenal lanzada por la FAO en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas que tienen potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola, al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación en México, donde el producto OCOP es el amaranto. Este informe destaca la importancia del amaranto como cultivo prioritario en México, arraigado en la herencia prehispánica del país y reconocido como superalimento por la Organización de las Naciones Unidas. Cultivado por pequeños agricultores en las regiones central y meridional, el amaranto prospera en sistemas de secano y muestra resistencia a la sequía, la salinidad y las altas temperaturas. -
BookletArepas estrellas como estrategia alimentaria y nutricional: Nutritivas, sabrosas y económicas 2022
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No results found.Esta publicación es una contribución a la lucha contra cualquier forma de malnutrición, por ello ofrece una serie de alternativas prácticas que incentivan la consciencia alimentaria y nutricional para el cambio de hábitos alimentarios que ayudan a mejorar el estado nutricional, corregir deficiencia de nutrientes, mejorar el aporte de fibra, mostrar otras fuentes de proteínas de alto valor biológico, entre otras. Además, es una invitación a la creatividad para que los lectores se animen a hacer sus propias combinaciones y recetas para lograr arepas más nutritivas y sabrosas. La arepa por todas sus características nutricionales, su versatilidad, bajo costo, fácil preparación y por ser el plato preferido de los venezolanos es una excelente aliada para incentivar dietas saludables, transformar hábitos alimentarios, incorporar y aumentar el consumo de otros alimentos de alto valor nutricional, como lo son los vegetales, tubérculos y leguminosas. -
Book (stand-alone)Tratamiento y utilizacion de residues de origen animal pesquero y alimenticio en la alimentacion animal 1997
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