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Book (series)Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión B - Funciones de control 2019
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Book (series)Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión D - Base científica/de conocimientos y mejoramiento continuo 2019
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Error: Could not load results for '/discover/search/objects?sort=dc.language.iso,ASC&page=0&size=5&configuration=item&query=(fao.identifier.jobnumber_keyword%3Aca5404*%20OR%20fao.identifier.jobnumber_keyword%3ACA5404*)%20-fao.identifier.jobnumber_keyword%3ACA5404ES%20AND%20archived%3Atrue'.La Dimensión D revisa las características necesarias para que el sistema desarrolle solidez científica, incorpore principios de análisis de riesgos y se mantenga al tanto de los nuevos desarrollos e innovaciones científicas para mejorar continuamente. Esta dimensión explora cómo las autoridades competentes basan sus decisiones en información científica y técnica relevante; revisa la solidez de los procesos de recopilación de información como base para el análisis de riesgos; y evalúa el uso del marco de análisis de riesgos para manejar los riesgos de la inocuidad alimentaria. También se enfoca en la capacidad de las autoridades competentes de revisar y mejorar el rendimiento, teniendo en cuenta los conocimientos científicos y técnicos más recientes para garantizar resultados relevantes. -
Book (series)Instrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Introducción y glosario 2019
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