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Outil d’évaluation des systèmes de contrôle des aliments

Brochure d’introduction










OMS et FAO, 2022. Outil d’évaluation des systèmes de contrôle des aliments : brochure d’introduction, Genève, Organisation mondiale de la Santé et Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture



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    Book (series)
    Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments: Introduction et glossaire 2020
    Ce volume introductif présente l’outil d’évaluation des systèmes de contrôle des aliments de la FAO et de l’OMS, en décrivant le contexte de son développement, son domaine d’application et ses objectifs. Une revue détaillée de la structure de l’outil explique ses différentes composantes (dimensions, sous-dimensions, compétences et critères d’évaluation). Enfin, un aperçu de l’approche d’évaluation, allant de la notation à l’analyse descriptive soutenant les résultats obtenus est proposé. Ce volume contient aussi un glossaire des termes essentiels et la liste des documents Codex référencés dans l’outil.
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    Book (stand-alone)
    TAPE - Outil pour l’évaluation de la performance de l’agroécologie - Version test
    Processus de développement et guide d’application
    2021
    Also available in:
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    Avec l'aide de multiples partenaires, la FAO a développé un cadre analytique global pour l'évaluation multidimensionnelle des performances de l'agroécologie : l'Outil d'évaluation des performances agro-écologiques (TAPE en anglais), qui vise à : · Informer les décideurs politiques, les institutions de développement et les autres parties prenantes en créant des références sur les performances multidimensionnelles de l'agroécologie et sur son potentiel à contribuer à de multiples ODD. · Développer les connaissances et l’autonomie des producteurs grâce au processus collectif de production et de partage de données et de preuves basées sur leurs propres pratiques. · Accompagner les processus de transition agroécologique à différentes échelles, dans différents lieux et différentes échelles de temps en proposant un diagnostic des performances et en identifiant les points forts/faiblesses et les environnements favorisants/défavorisants. Ce document donne des orientations sur la manière d'évaluer l'agroécologie en réalisant un diagnostic des systèmes de production au regard de différentes dimensions (environnementales, sociales, économiques) et dans des contextes variés (systèmes de production, communautés, territoires, zones agro-écologiques, etc. ). Il explique comment le cadre analytique proposé par la FAO a été élaboré, quels sont ses principes sous-jacents et quelles sont ses composantes méthodologiques. Ce document peut être utilisé pour développer des projets visant à construire des preuves et à collecter des données sur l'agriculture durable et le rôle particulier des approches agroécologiques. Il peut également être utilisé pour analyser comment les efforts existants pour mesurer l'agroécologie peuvent contribuer à la construction de preuves pertinentes et harmonisées à l'échelle mondiale.
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    Book (stand-alone)
    Outil opérationnel pour l’évaluation conjointe des risques (Outil opérationnel pour l’ECR): Un outil opérationnel issu du Guide tripartite pour la gestion des zoonoses
    Adopter une approche multisectorielle « Une seule santé » :Guide tripartite pour la gestion des zoonoses dans les pays
    2021
    Les maladies zoonotiques, c'est-à-dire les maladies qui affectent les animaux et les humains, nécessitent une approche différente et holistique de l'évaluation des risques engageant tous les secteurs impliqués dans leur gestion et leur contrôle. L'évaluation conjointe des risques (ECR) réunit différents secteurs pour évaluer conjointement les risques liés aux menaces des maladies zoonotiques à l'interface animal-homme-environnement. L'outil opérationnel de l’ECR fait partie du Guide tripartite sur la gestion des zoonoses et est destiné à être utilisé par le personnel des ministères nationaux responsables de la santé humaine, de la santé animale et de l'environnement, ou d'autres agences gouvernementales chargées du contrôle et de la gestion des zoonoses, en particulier les épidémiologistes, avec une implication étroite du personnel de laboratoire, des gestionnaires des risques et des chargés de communication. L'outil opérationnel présente les principes de l’ECR et son rôle dans l'élaboration des politiques. L’outil fournit aussi des conseils sur la manière de mettre en place un processus conjoint d'évaluation qualitative des risques et présente de manière détaillée comment conduire chaque étape du processus. Les annexes comprennent des modèles de documents pour aider à sa mise en œuvre. Une ECR fournit aux décideurs des conseils fondés scientifiquement qui peuvent être utilisés pour éclairer les politiques de gestion et de communication des risques pour une réponse efficace à une menace de maladie zoonotique. De plus, l’ECR de routine soutient également les réglementations internationales, telles que le Règlement Sanitaire International et les normes de l'OIE, en fournissant un mécanisme permettant de traiter efficacement les décisions de gestion et les communications fondées sur une ECR. Lorsqu'elles sont menées conjointement et de façon multisectorielle, les ECR sont plus susceptibles d'être pertinentes et acceptables pour toutes les parties prenantes, et donc également plus susceptibles d'être efficaces.

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