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Diseño de inversiones para la agricultura que tiene en cuenta la nutrición

Lista de comprobación y directrices para la formulación de programas












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    Book (stand-alone)
    Agricultura y sistemas alimentarios que tienen en cuenta la nutrición en la práctica
    Opciones de intervención
    2019
    La presente publicación proporciona una lista de alternativas de intervención basadas en los sistemas alimentarios que tienen el potencial para mejorar la nutrición, y así como un conjunto de puntos de partida para maximizar el efecto de cada una de esas intervenciones. La publicación se ha elaborado a partir de las experiencias y conocimientos especializados de la FAO. La misma es considerada como un recurso fundamental para ayudar a los profesionales que trabajan en distintas esferas a comprender los vínculos de cada una de ellas con la nutrición, y para aumentar su contribución a fin de lograr un mundo sin malnutrición en ninguna de sus formas.
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    Book (stand-alone)
    Nota de orientación para tener más en cuenta la nutrición en las inversiones y la programación del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) 2024
    Also available in:

    Con el objetivo de mejorar la sensibilidad a la nutrición en las inversiones y la programación del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), esta nota de orientación se basa en una revisión de 12 proyectos FMAM-6 y FMAM-7 seleccionados intencionalmente dentro de la cartera de la FAO e identificados por su potencial de contribuir a la nutrición. Siguiendo un enfoque de sistemas agroalimentarios, la nota de orientación proporciona una lista de posibles oportunidades de acción que podrían considerarse en el diseño de proyectos del FMAM para garantizar que los beneficios nutricionales se logren como beneficios colaterales junto con los objetivos de beneficios ambientales globales. La nota es el resultado de la colaboración entre la División de Alimentación y Nutrición de la FAO y la Unidad de Coordinación OCB-FMAM de la FAO.
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    Book (series)
    Buenas prácticas para la industria de la carne 2004
    Also available in:

    En años recientes se ha despertado el interés público en torno a la inocuidad alimentaria de origen animal, debido a los problemas que han surgido con la encefalopatía espongiforme bovina (BSE), así como con brotes de infecciones bacterianas y la contaminación de alimentos con agentes tóxicos (por ejemplo, dioxinas). Estos problemas tienen serias implicaciones en la seguridad alimentaria nacional, en el desarrollo de industrias de productos de origen animal y para el comercio internacion al. El propósito de este Manual de Buenas Prácticas para la Industria de la Carne, es proveer con información detallada y actualizada, así como una guía práctica para la implementación de un nuevo Código de Prácticas de Higiene para la Carne, cuando sea adoptado por la Comisión del Codex Alimentarius. La publicación tiene la intención de guiar a los responsables de los mataderos y de la industria cárnica. Esto también será de valiosa ayuda a los veterinarios involucrados en la inspecci ón de carne, con sus funciones supervisoras en la higiene de la carne.

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