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DocumentBrochureMigración y Crisis Prolongadas 2016
El presente documento tiene por objetivo mejorar la comprensión de la migración en situaciones de crisis prolongada explicando el contexto y aportando ejemplos del trabajo que la FAO, junto con sus asociados, ha estado realizando en varios países para fortalecer la resiliencia de las comunidades y ''no dejar a nadie atrás'' ni antes ni durante ni después de las crisis prolongadas.
El documento va dirigido a los gobiernos, el sistema de Naciones Unidas y otras partes interesadas. Arroja luz sobre la función que pueden desempeñar los medios de subsistencia agrícolas resilientes para abordar algunas de las causas subyacentes de la migración en crisis prolongadas y ayudar a las poblaciones desplazadas y a las comunidades de acogida a hacer frente a los desplazamientos prolongados.
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Book (series)Technical bookInsignia Acabar con el Hambre. Este folleto ha sido concebido como una guía para maestros, profesores y dirigentes de grupos juveniles. 2013El propósito de las insignias de las Naciones Unidas es despertar conciencia, educar y, sobre todo, motivar a los jóvenes a cambiar su comportamiento y a ser agentes de cambio activos en sus comunidades locales. Las insignias son apropiadas para ser utilizadas con clases escolares y con grupos juveniles y están patrocinadas por la AMGS y la OMMS. Estas incluyen una amplia gama de actividades e ideas que pueden ser fácilmente adaptadas por los maestros, los profesores o los dirigentes de grupos juveniles. Insignias adicionales están disponibles o se están desarrollando sobre varios otros temas, incluyendo: Agricultura, Biodiversidad, Cambio Climático, Energía, Bosques, Gobernanza, Nutrición, el Océano, Suelos y Agua. La Insignia Acabar con el Hambre está diseñada para ayudar a educar a los niños y a los jóvenes sobre los efectos del hambre en el mundo y sobre cómo podemos acabar con esta. En general, este material es apropiado para ser usado en clases escolares , con grupos de guías o scouts o en reuniones juveniles. Incluye un gran número de actividades e ideas para estimular el aprendizaje sobre las cuestiones del hambre y la nutrición, a la vez que motiva a los niños
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Brochure, flyer, fact-sheetOther documentEl futuro de la alimentación y la agricultura: Tendencias y desafíos - PANORAMA GENERAL 2020El propósito de este informe es mejorar el conocimiento de la naturaleza de los desafíos a los que la agricultura y los sistemas alimentarios se enfrentan actualmente y seguirán enfrentándose durante el presente siglo. El análisis de 15 tendencias mundiales arroja luz sobre lo que está en juego y lo que debe hacerse. La mayor parte de estas tendencias están estrechamente interrelacionadas y, combinadas, dan forma a un conjunto de 10 desafíos que dificultan el logro de la seguridad alimentaria y la nutrición para todos y de la agricultura sostenible. Que todo siga igual no es una opción. Para que sea posible aprovechar plenamente el potencial del sector de la alimentación y la agricultura con miras a conseguir un futuro seguro y saludable para todas las personas y el planeta entero, serán necesarias grandes transformaciones en los sistemas agrícolas, las economías rurales y la ordenación de los recursos naturales.
Otros materiales relacionados con esta publicación también est án disponibles:
- Descargar el informe (Disponible sólo en inglés)
- Versión resumida
- Infografía
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
Also available in:
No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale. -
BookletFlagshipVersión resumida de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025
Hacer frente a la inflación alta de los precios de los alimentos en aras de la seguridad alimentaria y la nutrición
2025La versión resumida de la publicación de la FAO, El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025, contiene los mensajes clave y los puntos principales de la publicación y está dirigida a los medios, los responsables políticos y al público general.