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ProjectFortalecimiento del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria - UTF/CHI/061/CHI 2025
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No results found.La Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) asesora al presidente en políticas relacionadas con la calidad e inocuidad alimentaria bajo el Decreto N.º 83. Su objetivo es desarrollar el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria (SNICA) y coordinar los organismos competentes. Al tratarse de un modelo de control alimentario multisectorial, la ACHIPIA debe cerrar las brechas existentes para avanzar hacia la integración y modernización de los planes de control y vigilancia, y desarrollar un sistema de control alimentario eficiente que facilite el intercambio y el análisis de datos de los programas de seguimiento de la inocuidad alimentaria. Ya que el instrumento FAO/OMS ofrece una base armonizada, objetiva y consensuada para evaluar el desempeño de los sistemas de control alimentario, y se basa en los principios y las directrices del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas comerciales justas, este proyecto se creó con el objetivo de evaluar el SNICA actual, identificar las brechas del sistema multisectorial y aportar recomendaciones y mejoras para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de toda la población.
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