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Recetario país

Preparaciones con productos chilenos del mar y de la tierra

Year of publication 2021

Place of publication Santiago de Chile, Chile ;

Pages 53 p.

Author FAO, El Colegio de Nutricionistas de Chile A.G

Publisher FAO and El Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-134777-5

Edition 1

Synopsis (short abstract) Estas 20 recetas de las tres principales zonas de Chile, con condiciones climáticas muy diferentes, algunas de ellas extremas, son una colaboración entre el Colegio de Nutricionistas de Chile A.G. y la Organización para la Agricultura y la Alimentación en Chile. Este recetario constituye un esfuerzo por preservar la cultura y las tradiciones alimentarias chilenas, a través de la promoción del uso de ingredientes clave para los pueblos indígenas y la población rural. El documento roporciona consejos para fomentar dietas saludables, diversificadas y culturalmente apropiadas para todos en el país.

Cite this content as:

FAO y el Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G. 2021. Recetario país - Preparaciones con productos chilenos del mar y de la tierra. Santiago de Chile. 

https://doi.org/10.4060/cb5960es

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Language Spanish

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