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Brochure, flyer, fact-sheet世界食品安全日，2025年6月7日：启动工具包
食品安全：科学在行动
2025我们都需要安全的食品，但食品可能会受到一系列危害物的污染，包括细菌、化学品、真菌或寄生虫，它们能导致至少200种不同的疾病。这些疾病影响健康、生计、教育和经济。然而，当我们了解情况并采取行动时，它们是可以预防的。每年6月7日，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织携手合作，共同促进全球范围内这一日子的庆祝活动。在世界食品安全日，我们牢记食品安全是一项共同的权力和责任 — 每个人都需要发挥自己的作用。请您在今年与我们一起庆祝世界食品安全日 — 无论是作为政策制定者、食品企业所有者或员工、教育工作者还是消费者！食品安全，人人有责。 -
Book (stand-alone)食品安全风险 交流手册 2019近期，全球性、区域性和全国性的食源性疾病暴发以及大宗食品的召回对消费者有关食品供应和食用农产品生产及贸易的信心产生了不良影响。此类事件的事后分析彰显了更有效地运用风险交流的重要性。鼓励各国制定和评价其已有的应用于食品安全的风险交流策略并学习本国或其他国家的经验。随着在发达国家和发展中国家互联网和社交媒体技术应用的增加，可以预期公众对更加透明和更突出的食品安全风险信息的需求，这彰显在食品安全和更广的公共卫生方面的有效风险交流策略的重要性。本手册的目的是支持国家食品安全部门和食物链利益相关方建立或强化食品安全方面的风险交流实践和能力。本手册重在强调风险交流的实用原则和最佳实践，以支持有关生物性、化学性和物理性危害的不良食品安全（包括质量）事件的风险管理。本手册另一个重点是风险分析过程中的风险交流应用，以控制食品安全突发事件（如，食源性疾病暴发）和非突发的或更持久的食品安全问题（如，食品安全与健康促进活动）。手册全面概述了风险交流的主要目标和概念。
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