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了解 《食品法典》 修订及更新版

Year of publication 2005

Pages 45 p.

Author Nutrition Division

Product type Book (stand-alone)

ISBN 92-5-505332-9

Edition 1

Synopsis (short abstract) 〈食品法典〉汇集了食品法典委员会已经批准的国际食品标准。〈法典〉标准涉及所有主要食品，不论是加工、半加工或是原材料。此外，食品进一步加工过程中使用的材料也适当程度地被包括在〈食品法典〉中，旨在实现该〈法典〉保护消费者健康与促进公平食品贸易行为的根本目标。 〈食品法典〉的规定

Language Chinese

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    Book (series)
    食品法典 ― 乳和乳制品
    第二版
    2012
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    本法典第二版包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的有关乳和乳制品的所有法典及相关文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
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    Book (stand-alone)
    食品法典 ― 食品进出口检验与认证系统
    第五版
    2012
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    官方的和官方认可的检验与认证体系作为一种得到广泛应用的食品管理体系，起着非常重要的作用。消费者对于食品供应的质量和安全性的信心部分地取决于他们对此类管理体系以及食品管理措施的有效性的认识。有相当数量的国际食品贸易依赖于检验与认证体系的应用。1991年，联合国粮农组织和世界卫生组织召开了关于食品标准、食品中化学物质残留和食品贸易的会议；此后，国际食品法典委员会开始为各国政府和其他利益相关方制订了有关食品进出口检验与认证体系的指导性文件。本法典第五版包含了截至2011年国际食品法典委员会所采用的各种法典文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
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    第二版
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    本书介绍了现代生物技术食品安全评价的原则和指南，是食品法典委员会的工作成果。本书的出版对就如何评价现代生物技术食品的安全性，从而保护消费者的健康具有指导意义。第二版包括截止到2008年国际食品法典委员会通过的文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
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