Year of publication 2011

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Place of publication 意大利罗马 ;

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Pages 188 p.

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Author Office of Assistant Director-General (Agriculture Department)

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Publisher FAO/WHO ;

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Product type Book (series)

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ISBN 978-7-109-16243-3

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Series title 食品法典委员会程序手册

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Edition 1

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Synopsis (short abstract) 本书出版有利于各国政府、监管部门、食品行业及零售商和消费者广泛使用和理解有关动物 性食品生产的法典指南和操作规范。本书（第二版）收集了截至2009年，所有被食品法典委员会采用的文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

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Language Chinese

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Also available in:

• English
• French
• Russian
• Spanish

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