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Brochure, flyer, fact-sheetOther documentEl futuro de la alimentación y la agricultura: Tendencias y desafíos - PANORAMA GENERAL 2020El propósito de este informe es mejorar el conocimiento de la naturaleza de los desafíos a los que la agricultura y los sistemas alimentarios se enfrentan actualmente y seguirán enfrentándose durante el presente siglo. El análisis de 15 tendencias mundiales arroja luz sobre lo que está en juego y lo que debe hacerse. La mayor parte de estas tendencias están estrechamente interrelacionadas y, combinadas, dan forma a un conjunto de 10 desafíos que dificultan el logro de la seguridad alimentaria y la nutrición para todos y de la agricultura sostenible. Que todo siga igual no es una opción. Para que sea posible aprovechar plenamente el potencial del sector de la alimentación y la agricultura con miras a conseguir un futuro seguro y saludable para todas las personas y el planeta entero, serán necesarias grandes transformaciones en los sistemas agrícolas, las economías rurales y la ordenación de los recursos naturales.
Otros materiales relacionados con esta publicación también est án disponibles:
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DocumentBrochureMigración y Crisis Prolongadas 2016
El presente documento tiene por objetivo mejorar la comprensión de la migración en situaciones de crisis prolongada explicando el contexto y aportando ejemplos del trabajo que la FAO, junto con sus asociados, ha estado realizando en varios países para fortalecer la resiliencia de las comunidades y ''no dejar a nadie atrás'' ni antes ni durante ni después de las crisis prolongadas.
El documento va dirigido a los gobiernos, el sistema de Naciones Unidas y otras partes interesadas. Arroja luz sobre la función que pueden desempeñar los medios de subsistencia agrícolas resilientes para abordar algunas de las causas subyacentes de la migración en crisis prolongadas y ayudar a las poblaciones desplazadas y a las comunidades de acogida a hacer frente a los desplazamientos prolongados.
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ProjectFactsheetProtección y restauración rápida de la seguridad alimentaria y los medios de vida de las familias afectadas por la tormenta tropical Julia en la zona oriental de El Salvador - TCP/ELS/3902 2024
Also available in:
No results found.La tormenta tropical Julia causó destrucción significativa en cultivos e infraestructura productiva en El Salvador. Las pérdidas afectaron directamente a 53 000 familias (175 960 personas), incluyendo grupos vulnerables como mujeres, ancianos, personas discapacitadas y niños menores de cinco años. Los cultivos de maíz y frijol fueron los más afectados, con pérdidas equivalentes a más de 1.5 millones de quintales, amenazando las reservas de alimentos y los medios de vida de las familias productoras. El proyecto en El Salvador, alineado con el Marco de Programación de País y los marcos estratégicos de la FAO y las Naciones Unidas, se centra en fortalecer capacidades nacionales a través de la cooperación técnica, reactivando la capacidad productiva, asegurando la alimentación y dignidad de la población afectada. Mediante una respuesta rápida y efectiva, el proyecto ha mitigado las repercusiones severas en la seguridad alimentaria de las familias más vulnerables. En el marco de la emergencia nacional, el MAG ha implementado un plan de recuperación para el sector, considerando diferentes actividades para la situación de vulnerabilidad de los productores del sector agrícola. Ante la necesidad de recursos para la respuesta del MAG, a través de la máxima autoridad de esta cartera de Estado, ha solicitado el apoyo técnico y financiero a la Representación de FAO en El Salvador para acompañar la respuesta a la emergencia del sector.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureProcedimiento operativo estándar para la determinación de carbono total del suelo - Método de combustión seca Dumas 2021Este procedimiento operativo estándar (SOP) describe, en líneas generales, la cuantificación del contenido de CT en muestras de suelo mediante un autoanalizador. El procedimiento determina tanto el C orgánico como el C inorgánico. Para cuantificar solo la fracción de C orgánico, la fracción de C inorgánico debe ser removida o cuantificada antes del análisis con el autoanalizador. Alternativamente, el C inorgánico puede ser cuantificado de forma separada y luego sustraído del valor de CT.
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BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018. -
Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
Also available in:
No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale.