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Book (stand-alone)Aliments dérivés des biotechnologies modernes
Deuxième édition
2009Les textes dans cette publication représentent le résultat des travaux de la Commission du Codex Alimentarius concernant les principes et les directives régissant l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des biotechnologies modernes. Ces textes donnent des lignes d’orientation sur la façon d’évaluer la sécurité sanitaire de ces aliments et ainsi protéger la santé des consommateurs. Cette deuxième édition comprend tous les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius j usqu’en 2008. La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, relevant du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires tel qu’établi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. La Commission promeut aussi la coordination de tous les travaux en matière de normes alimentaires entrepris par des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. -
Book (stand-alone)Foods Derived from Biotechnology 20042. The Codex Alimentarius Commission at its 26th session in 2003 adopted Principles and Guidelines on foods derived from biotechnology. These are overarching principles on the risk analysis of foods derived from modern biotechnology and guidelines for food safety assessment of foods derived from recombinant-DNA plants and microorganisms. It is hoped that this compact format will allow wide use and understanding of the risk analysis and safety assessment of food derived from biotechnology and tha t it will encourage their use by governments, regulatory authorities, food industries and all food handlers, and consumers.
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Book (stand-alone)Aliments dérivés des biotechnologies modernes
Deuxième édition
2009Les textes dans cette publication représentent le résultat des travaux de la Commission du Codex Alimentarius concernant les principes et les directives régissant l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des biotechnologies modernes. Ces textes donnent des lignes d’orientation sur la façon d’évaluer la sécurité sanitaire de ces aliments et ainsi protéger la santé des consommateurs. Cette deuxième édition comprend tous les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius j usqu’en 2008. La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, relevant du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires tel qu’établi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire. La Commission promeut aussi la coordination de tous les travaux en matière de normes alimentaires entrepris par des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. -
Book (stand-alone)Foods Derived from Biotechnology 20042. The Codex Alimentarius Commission at its 26th session in 2003 adopted Principles and Guidelines on foods derived from biotechnology. These are overarching principles on the risk analysis of foods derived from modern biotechnology and guidelines for food safety assessment of foods derived from recombinant-DNA plants and microorganisms. It is hoped that this compact format will allow wide use and understanding of the risk analysis and safety assessment of food derived from biotechnology and tha t it will encourage their use by governments, regulatory authorities, food industries and all food handlers, and consumers.
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