Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)النصوص الأساسية لسلامة الأغذية 2002ترسي النصوص الأساسية للدستور الغذائي بشأن النظافة العامة للأغذية، أساسا متينا لفهم كيفية وضع وتطبيق القواعد واللوائح الخاصة بالنظافة العامة للأغذية. وتحتوي هذه الطبعة الثانية من النصوص الأساسية على مراجعات للطبعة الأولى، كما تحتوي على "المبادئ والخطوط التوجيهية لتقدير الأخطار الميكروبيولوجية" التي أخذ بها مؤخرا. كما يتضمن هذا الكتيب "المبادئ العامة لسلامة الأغذية"، وهي المبادئ التي تغطي ممارسات السلامة ابتداء من الإنتاج الأول وحتى الاستهلاك الأخير، مع بيان أهم خطوات المراقبة الصحية في كل مرحلة، وأكثر الأوصاف المستخدمة في العالم لنظام "تحليل المخاطر ونقطة المراقبة الحرجة والخطوط التوجيهية لتطبيقه" و "مبادئ وضع وتطبيق المعايير الميكروبيولوجية للأغذية". وسوف تفيد هذه النصوص الأساسية السلطات الحكومية، والصناعات الغذائية، وجميع المتعاملين في الأغذية، والمستهلكين، وكذلك الطلبة والمدرسين في مجال النظافة العامة للأغذية.
-
Book (stand-alone)الغذاء وصفها - الطبعة الخامسة 2007ويعتبر وضع العلامات الغذائية الوسيلة الأساسية للاتصال بين المنتج والبائع من الغذاء على واحد اليد، والمشتري والمستهلك من جهة أخرى. معايير الدستور الغذائي والمبادئ التوجيهية بشأن يتم نشر العلامات الغذائية في هذا الشكل المضغوط ل تسمح استخدامها على نطاق واسع والتفاهم من قبل والحكومات، والسلطات التنظيمية، والصناعات الغذائية وتجار التجزئة، والمستهلكين. هذه الطبعة الخامسة تتضمن النصوص التي اعتمدها الدستور الغذائي حتى عام 2007.
-
Book (stand-alone)الأطعمة المستمدة من التكنولوجيا الحيوية الحديثة
الطبعة الثانية
2003وتمثل النصوص الواردة في هذا المنشور نتيجة عمل هيئة الدستور الغذائي بشأن المبادئ والمبادئ التوجيهية لتقييم سلامة الأغذية للأغذية المستمدة من التكنولوجيا الحيوية الحديثة. وهي تقدم إرشادات بشأن كيفية تقييم سلامة هذه الأغذية، وبالتالي حماية صحة المستهلكين. وتشمل هذه الطبعة الثانية النصوص التي اعتمدتها هيئة الدستور الغذائي حتى عام 2008. هيئة الدستور الغذائي هي هيئة حكومية دولية تضم أكثر من 180 عضوا في إطار برنامج المواصفات الغذائية المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية الذي وضعته م نظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ) للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية. والنتيجة الرئيسية لعمل اللجنة هي هيئة الدستور الغذائي، وهي مجموعة من المعايير الغذائية المعتمدة دوليا، والمبادئ التوجيهية، ومدونات الممارسات وغيرها من التوصيات، بهدف حماية صحة المستهلكين وضمان الممارسات المنصفة في تجارة الأغذية
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.