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Guía de los miembros de INFOSAN










OMS y FAO. 2021. Guía de los miembros de INFOSAN. Roma



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    Book (stand-alone)
    INFOSAN Informe de actividades, 2016–2017 2018
    Also available in:

    INFOSAN has been connecting national authorities worldwide since 2004. Its goal has been to prevent the international spread of contaminated food and foodborne disease, and strengthen food safety systems globally. This has been done by: 1. promoting the rapid exchange of information during food safety events; 2. sharing information on important food safety issues of global interest; 3. promoting partnership and collaboration between countries and networks; and 4. helping countries to strengthen their capacity to manage food safety emergencies. Since its inception, the INFOSAN Secretariat has facilitated international communications between members during hundreds of food safety events; including 84 during the 2016/2017 biennium. This INFOSAN Activity Report provides an overview of the major events, activities and information products relating to INFOSAN in 2016/2017. The report highlights some achievements from the biennium, as well as challenges to overcome and areas for improvement. INFOSAN should be a member-driven network; a united and sustained effort must be made by all INFOSAN members for INFOSAN to reach its full potential.
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    Book (stand-alone)
    INFOSAN Informe de actividades, 2018-2019 2020
    Also available in:

    Desde 2004, INFOSAN contribuye a que las autoridades nacionales de todo el mundo estén conectadas. Su objetivo es impedir la distribución internacional de alimentos contaminados y la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria, y fortalecer los sistemas de inocuidad de los alimentos a nivel mundial. Ello se ha logrado mediante : 1. La promoción de un intercambio rápido de información durante los eventos relacionados con la inocuidad de los alimentos; 2. La difusión de información sobre problemas importantes de interés mundial relacionados con la inocuidad de los alimentos ; 3. La promoción de alianzas y la colaboración entre países y redes; y 4. La prestación de ayuda a los países a fin de fortalecer su capacidad para hacer frente a las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos. Desde su creación, la Secretaría de INFOSAN ha facilitado las comunicaciones internacionales entre sus miembros en el transcurso de cientos de eventos relacionados con la inocuidad de los alimentos; entre ellos, 162 eventos ocurridos en el bienio 2018-2019, es decir, el doble de los que se gestionaron en el bienio anterior. El presente Informe de actividades de INFOSAN ofrece una visión de conjunto de los principales eventos, actividades y productos informativos relacionados con la Red en el periodo 2018- 2019. En el informe se destacan algunos de los logros alcanzados durante el bienio, así como las dificultades que hay que superar y los aspectos que deben mejorarse. INFOSAN aspira a ser una red impulsada por sus miembros, por lo que todos ellos deben hacer un esfuerzo conjunto y sostenido para que la Red pueda desarrollar todo su potencial.
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    Book (stand-alone)
    Plantilla para la comunicación INFOSAN/RSI
    Protocolo nacional para el intercambio de información con entidades nacionales e internacionales durante eventos de inocuidad de los alimentos y brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos
    2020
    El siguiente texto puede servir como punto de partida para la elaboración de un protocolo nacional para el intercambio de información entre las diversas partes interesadas que intervienen en la respuesta de emergencia en materia de inocuidad de los alimentos en su Estado Parte. Esto incluye a los miembros de la Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN), el Centro Nacional de Enlace (CNE) del Reglamento Sanitario Internacional (RSI 2005) y otros sectores interesados, según corresponda. El documento final, una vez adaptado a su contexto nacional, debe proporcionar una orientación clara sobre los procedimientos de comunicación entre las autoridades nacionales, así como con la Organización Mundial de la Salud (OMS), incluida la Secretaría de INFOSAN.

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