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Parasitoses d’origine alimentaire

Paragonimose (Douve du poumon)











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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Fasciolase (Douve du foie)
    Parasitoses d’origine alimentaire
    2021
    Les trématodoses d’origine alimentaire sont un groupe de maladies causées par des parasites tels que les espèces Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola, et Paragonimus. Ces douves parasites ont un cycle biologique complexe impliquant une diversité d’hôtes définitifs et un ou deux hôtes intermédiaires. Les trématodoses d’origine alimentaire deviennent infectieuses chez l’homme suite à la consommation d’aliments contaminés (poisson, crustacés ou légumes crus). L’infection peut provoquer de graves maladies hépatiques et/ou pulmonaires et, prises ensemble, on estime que ces maladies entraînent chaque année dans le monde plus de deux millions d’années de vie perdues ou vécues avec une incapacité. Cependant, il existe des outils vétérinaires et de santé publique pour lutter efficacement contre ces maladies.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Clonorchiase et opisthorchiase
    Parasitoses d’origine alimentaire
    2021
    Les trématodoses d’origine alimentaire sont un groupe de maladies causées par des parasites tels que les espèces Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola, et Paragonimus. Ces douves parasites ont un cycle biologique complexe impliquant une diversité d’hôtes définitifs et un ou deux hôtes intermédiaires. Les trématodoses d’origine alimentaire deviennent infectieuses chez l’homme suite à la consommation d’aliments contaminés (poisson, crustacés ou légumes crus). L’infection peut provoquer de graves maladies hépatiques et/ou pulmonaires et, prises ensemble, on estime que ces maladies entraînent chaque année dans le monde plus de deux millions d’années de vie perdues ou vécues avec une incapacité. Cependant, il existe des outils vétérinaires et de santé publique pour lutter efficacement contre ces maladies.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Paragonimiasis: Foodborne parasitic infections
    (Lung fluke)
    2020
    Foodborne trematodes are a group of diseases that include the parasites Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola and Paragonimus. These parasitic flukes have a complex life cycle involving diverse definitive hosts and one or two intermediate hosts. Foodborne trematodes cause infection in humans via the consumption of contaminated food (raw fish, crustaceans or vegetables). Infection can result in severe liver and lung disease and together these diseases are estimated to cause 2 million life years lost to disability and death worldwide every year.

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