Parasitoses d’origine alimentaire

FAO, OIE and WHO

Parasitoses d’origine alimentaire

Paragonimose (Douve du poumon)

Year of publication 2021

Place of publication Bangkok, Thaïlande ;

Pages 1p.

Author FAO, OIE and WHO

Publisher FAO, OIE and WHO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) Les trématodoses d’origine alimentaire sont un groupe de maladies causées par des parasites tels que les espèces Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola, et Paragonimus. Ces douves parasites ont un cycle biologique complexe impliquant une diversité d’hôtes définitifs et un ou deux hôtes intermédiaires. Les trématodoses d’origine alimentaire deviennent infectieuses chez l’homme suite à la consommation d’aliments contaminés (poisson, crustacés ou légumes crus). L’infection peut provoquer de graves maladies hépatiques et/ou pulmonaires et, prises ensemble, on estime que ces maladies entraînent chaque année dans le monde plus de deux millions d’années de vie perdues ou vécues avec une incapacité. Cependant, il existe des outils vétérinaires et de santé publique pour lutter efficacement contre ces maladies.

Language French

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