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No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)BulletinIndicadores de la calidad de la tierra y su uso para la agricultura sostenible y el desarrollo rural 2001
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En respuesta a la preocupación general de que la calidad de la tierra para la agricultura se está gradualmente deteriorando y de que solo hay datos esporádicos disponibles tanto sobre el estado de su calidad o para asistir a los agricultores y a los ejecutivos a mejorar sus estrategias, esta publicació sugiere oportunidades para hacer un mejor uso de la información sobre recursos naturales para la agricultura sostenible. -
DocumentOther documentEvaluación y vigilancia de los bosques 2002La Evaluacin de los recursos forestales mundiales 2000 (ERF 2000) ha concluido, pero ya han empezado los trabajos para la prxima evaluacin mundial. La consulta de expertos sobre Evaluaciones de recursos forestales mundiales - Conjuncin de esfuerzos nacionales e internacionales, conocida como Kotka IV, reuni a expertos internacionales en julio de 2002 para considerar ideas y estrategias para el futuro. Los artculos de este nmero de Unasylva son adaptaciones para un pblico ms amplio de documentos preparados para la reunin. Sin descender a detalles tcnicos, se examinan los vnculos entre evaluacin y vigilancia, necesidades nacionales e internacionales de informacin, criterios e indicadores para la gestin forestal sostenible y comunicacin de la informacin forestal a los instrumentos internacionales. Los detalles tcnicos pueden encontrarse en el sitio Web de la FAO (www.fao.org/forestry) y sern publicados en las actas de Kotka IV.
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BookletCorporate general interestLa búsqueda de dietas saludables
La labor de la FAO para garantizar una mejor nutrición
2024¿Qué deberíamos comer? ¿Existe una respuesta correcta? ¿Es tan sencillo como elegir comer bien? Las dietas deben ser saludables para que podamos crecer, trabajar y prosperar. ¿Lo son? Difícilmente, para muchos: y los actuales sistemas agroalimentarios tienen mucho que ver con ello. Lo que comemos estaba arraigado históricamente en un lugar, un suelo, una cultura; reflejaba la comprensión de uno mismo y de la comunidad, de un patrimonio y unos valores. Sin embargo, esto es cada vez menos cierto. La variedad disminuye. Se está perdiendo diversidad biológica. Las barreras relacionadas con la asequibilidad empeoran aún más las perspectivas: para más de 3 000 millones de personas, las dietas saludables son una ilusión. Los principios de una alimentación saludable, ahora lo sabemos, son universales; las particularidades son infinitamente variadas. Existen soluciones para comer mejor a nivel global y local. Algunas han sido probadas. Otras resultan prometedoras. En estas páginas se ofrece un resumen del trabajo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con respecto de los sistemas agroalimentarios a fin de mejorar la nutrición para todos. Nuestra visión es sencilla: un mundo en el que las dietas saludables sean la norma. Sean cuales sean las características específicas, el entorno o la cultura.
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Book (stand-alone)Technical bookOrganizaciones de consumidores en acción
Un compendio de prácticas que promueven el derecho a una alimentación adecuada
2021Also available in:
Los consumidores son una fuerza poderosa para cambiar el mundo y lograr un desarrollo sostenible que no deje a nadie atrás y respete los derechos de toda la población. Esta publicación muestra el trabajo de una selección de organizaciones de consumidores de todo el mundo para garantizar el derecho a una alimentación adecuada. Este compendio recopila experiencias y buenas prácticas de los miembros de Consumers International. Aspira a ser de utilidad para las asociaciones multisectoriales y de toda la comunidad de organizaciones de consumidores. Pretende facilitar el intercambio de conocimientos y fomentar la colaboración sobre diferentes áreas temáticas. Está diseñado como un complemento de Las organizaciones de consumidores y el derecho a una alimentación adecuada: Estableciendo el vínculo, que presenta los vínculos entre la labor de las organizaciones de consumidores y la realización del derecho a una alimentación adecuada. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desea agradecer a la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) su apoyo financiero, que ha hecho posible esta publicación. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureFortaleciendo los programas de alimentación escolar: el trabajo conjunto de FAO y WFP en América Latina y el Caribe
Resumen ejecutivo
2019Also available in:
Esta publicación es una breve descripción de los esfuerzos conjuntos de la FAO y el WFP para apoyar los Programas de Alimentación Escolar (PAE) en los países de América Latina y el Caribe. Del mismo modo, el documento se centra en las principales áreas de trabajo conjunto, en el marco de la visión común de los PAE como un instrumento de política pública para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible al 2030. Finalmente, el documento identifica tres estudios de caso en países donde la FAO y el WFP trabajan conjuntamente para apoyar los PAE: República Dominicana, Colombia y Honduras. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.