Related items
Showing items related by metadata.
-
BookletFlagshipКраткий обзор. Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2021
Преобразование продовольственных систем в интересах обеспечения продовольственной безопасности, улучшения питания и экономической доступности здоровых рационов питания для всех
2021Сокращенная версия флагманской публикации ФАО Краткий обзор: Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2021 - Краткий обзор – содержит основные тезисы и положения публикации и предназначена для средств массовой информации, сотрудников директивных органов и широкой общественности. -
BookletCorporate general interestНа пути к здоровым рационам питания
Работа ФАО по улучшению качества питания
2024Чем мы должны питаться? Существует ли единственно верный ответ? Достаточно ли просто принять решение питаться правильно? Здоровый рацион питания – залог нашего полноценного физического развития, активной трудовой деятельности и процветания. Но является ли наше питание здоровым? Для очень многих ответ на этот вопрос едва ли будет утвердительным – и это не в последнюю очередь связано с текущим состоянием наших агропродовольственных систем. Изначально наши рационы питания зависели от того, где мы живем, какую почву возделываем, и какая культура нас окружает; в них находили отражение наши представления о самих себе и об обществе, о наследии и ценностях. Но сейчас все стремительно меняется. Сокращается число культивируемых сортов. Биологическое разнообразие уменьшается. Картину дополнительно омрачают экономические барьеры для доступа: более трех миллиардов людей могут о здоровом питании только мечтать. Мы установили, что принципы здорового питания универсальны, хотя и требуют адаптации к бесконечному множеству частностей. Способы улучшить качество питания – как на глобальном, так и на местном уровне – существуют. Некоторые уже доказали свою эффективность. Другие выглядят многообещающе, но их еще предстоит проверить. Страницы этой брошюры коротко расскажут о том, как деятельность ФАО на разных звеньях агропродовольственных систем способствует улучшению качества питания для всех. Наша концепция проста: здоровые рационы питания должны стать нормой во всем мире, какими бы ни были обстоятельства, условия на местах и культурные особенности. -
BookletHigh-profileСтратегические приоритеты ФАО в области безопасности пищевых продуктов в рамках Стратегической рамочной программы ФАО на 2022–2031 годы 2023В этом документе изложены стратегические приоритеты ФАО в области безопасности пищевых продуктов в рамках Стратегической рамочной программы ФАО на 2022–2031 годы, которая была доработана на основе комментариев и указаний, полученных на 28-й сессии Комитета по сельскому хозяйству (КСХ). Стратегические приоритеты в области безопасности пищевых продуктов сформулированы вокруг четырех стратегических результатов, которые являются результатом повторяющегося процесса консультаций под руководством ФАО со странами-членами и международными партнерскими организациями, включая, в частности, ВОЗ. ФАО и ВОЗ на протяжении многих десятилетий работают в рамках долгосрочного партнерства для реализации Программы стандартов на пищевые продукты (Кодекс Алиментариус), предоставления научных рекомендаций, укрепления потенциала членов ФАО для лучшего участия в процессах установления стандартов Кодекса Алиментариус и укрепления их национальных систем контроля пищевых продуктов. ФАО ожидает, что Стратегические приоритеты в области безопасности пищевых продуктов станут инструментом стимулирования инвестиций и обеспечит достаточные людские и финансовые ресурсы для успешной реализации ФАО своей программы безопасности пищевых продуктов и обеспечения международных рекомендаций, политики и информационной поддержки для политиков. Эти стратегические приоритеты поощряют более последовательную интеграцию безопасности пищевых продуктов в разработку устойчивых и инклюзивных агропродовольственных систем, политику в области продовольственной безопасности и питания, а также стратегии развития сельского хозяйства.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (series)GuidelineРуководство по использованию кормов в системах производства карпа и форели в Центральной Азии и Восточной Европе 2021
Also available in:
В аквакультуре обеспечение выращиваемых и разводимых видов рыб высококачественными кормами, способными удовлетворить их потребности в питательных веществах и оптимизировать рост, – важная предпосылка увеличения продуктивности, снижения производственных затрат и повышения экономической эффективности рыбоводных фермерских хозяйств. При полуинтенсивном и интенсивном выращивании карпа и форели расходы, связанные с аквакормами, являются самым затратным компонентом производства – их доля в общих производственных расходах составляет 50–60%. Доступные фермерам аквакорма сильно различаются по своему качеству, питательной ценности и стоимости. Фермеры, в зависимости от типа используемых кормов, производственной системы и своих предпочтений, могут выбирать из большого количества существующих стратегий управления процессом применения кормов. Для оптимизации использования кормов и минимизации связанных с кормами производственных затрат очень важен правильный выбор кормов и оптимальных методов их использования на рыбоводном фермерском хозяйстве. Цель настоящего руководства – предоставить рыбоводам практические рекомендации по выбору кормов и оптимизации их использования путём внедрения соответствующих методов управления процессом кормления на фермерском хозяйстве. В настоящем руководстве представлено введение в кормление рыб; при этом особое внимание уделено пищевым потребностям выращиваемых в аквакультуре карпа и форели. Рассмотрены различные типы аквакормов (естественные живые корма, кормовые добавки, произвёденные на хозяйстве кормосмеси, и комбикорма промышленного производства), также состав кормов, их пищевая ценность, аспекты их производства и использования. Представлена информация по практике управления кормами на рыбоводном хозяйстве, включая методы кормления, правила хранения кормов и способы оптимизации их потребления (расчёт рационов, частоты кормления, оценка аппетита и реакции рыб на корм). -
Book (stand-alone)Technical bookПересмотренная Всемирная хартия почв 2015Здоровье почв является одним из главных условий, необходимых для удовлетворения разнообразных потребностей в продовольствии, биомассе (энергии), волокнах, кормах и других видах продукции, а также для обеспечения основных экосистемных услуг во всех регионах мира. Вместе с тем человечество сталкивается с беспрецедентным давлением на почвенные ресурсы. В частности, различные виды деградации почв, в том числе их запечатывание, которое связано с быстрой урбанизацией, наносят тяжелый урон, угрожая про довольственной безопасности и экологическому равновесию. В контексте обсуждения Целей в области устойчивого развития, которые в скором времени должны быть приняты, чрезвычайно важно обеспечить рациональное использование почвенных ресурсов, чтобы иметь возможность претворить эти цели в жизнь.
-
BookletCorporate general interestСтандартная рабочая методика для Измерение pH почвы 2021
Also available in:
Значения рН почв обычно лежит в пределах от 3 до 9. К кислым относят почвы с рН менее 7, щелочным – с рН более 7, нейтральные почвы имеют рН около 7. При определении pH регистрируется активность свободных протонов, соответствующих равновесному значению рН (часть общего количества присутствующих в растворе кислотных компонентов). Значения рН, определяющие оптимальный рост растений и варьируют для разных культур. Для большинства растений приемлем диапазон pH от 6.0 до 7.5, поскольку большая часть питательных веществ доступна в этом диапазоне pH. Однако для функционирования растений благоприятны как более низкие, так и более высокие значения рН. Кислая реакция среды может повышать подвижность токсичных элементов, в том числе ионов алюминия, которые способны поглощаться и накапливаться в растениях. В почвах с высокими значениями pH могут стать менее доступными фосфор и большинство микроэлементов. Поскольку значение pH многих почв коррелирует с насыщенностью основаниями, этот показатель пригоден для целей предварительной классификации почв в полевых условиях.