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Book (series)Manual / guide食品法典 ― 动物性食品生产
第二版
2011本书出版有利于各国政府、监管部门、食品行业及零售商和消费者广泛使用和理解有关动物 性食品生产的法典指南和操作规范。本书(第二版)收集了截至2009年,所有被食品法典委员会采用的文本。食品法典委员会是一个政府间机构,拥有170多个成员,处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会的主要成果是《食品法典》,该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范及其他建议,其宗旨是保障消费者的健康,并确保公平的食品贸易行为。 -
Book (stand-alone)Technical study动物饲料质量与安全性评估 2012
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本书就动物饲料对食品质量、食物安全和环境影响等问题提供了一些最新信息,进而改善对那些日益被公众和个体消费者所密切关注的风险进行管理的基础。 -
Book (series)Manual / guide饲料工业良好规范手册 执行食品法典良好动物饲养规范准则 2012本手册提供了最新全面的信息和实用性指导意见,帮助饲料生产者和饲 料生产与分销链中所有利益相关者遵守针对食品法典的已经生效或即将 生效的法规框架。本法典的应用为拓展饲料产品以及动物源性食品的国 际贸易迈出了重要一步。每个国家,无论是食品进口国还是出口国,都 将从促进安全食品贸易更上一个台阶中获益。 本手册可为饲料厂管理人员和整个饲料行业提供指导。 它也对从事饲料检验、饲料安全监管的人员具有价值。本手册针对发展 中国家和新兴经济体中商业饲料工业和农场饲料混合者,并在无处不在 的大型零售商越来越多地参与下,尽最大努力满足出口和国内市场对质 量和安全不断增长的需要。
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