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Book (series)食品法典 ― 动物性食品生产
第二版
2011本书出版有利于各国政府、监管部门、食品行业及零售商和消费者广泛使用和理解有关动物 性食品生产的法典指南和操作规范。本书（第二版）收集了截至2009年，所有被食品法典委员会采用的文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。 -
Book (series)饲料微生物分析实验室质量保证手册 2021
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动物饲养影响畜牧业的每个部门。具有正确营养成分且不含有害污染物（例如微生物制剂或其毒素）的高质量动物饲料，可确保动物处于最佳状况，含量和健康状况。结果，动物将提高优质产品（肉，牛奶，蛋或羊毛）的产量，从而改善人类的健康状况。该出版物为执行动物饲料分析的微生物实验室的要求提供了全面的指导，并包括由世界各地的专家准备的标准操作程序示例。这些程序将帮助实验室达到所需的能力，将提高报告的数据质量并确保实验室工作人员的安全。本出版物中包含的程序符合ISO / IEC 17025：2005（测试和校准实验室能力的一般要求），并考虑了ISO 14001：2004（环境管理系统）和BS OHSAS 18001：2007（职业健康）。和安全管理系统），并将协助实验室获得认可或认证。该出版物将对实验室分析人员，实验室管理人员，学生和教师有用，并使畜牧业工人认识到可靠的可靠数据和质量保证的重要性。实施这些程序将加强学生的研究和教育能力，并在发展中经济体和发达经济体之间创造更好的贸易环境。这将产生长期利益，并促进对饲料工业和研发的投资。 -
Brochure, flyer, fact-sheet昆虫对粮食安全 民生和环境的贡献 2013昆虫饮食（entomophagy）意指由人类将昆虫作为食品而 消费。昆虫饮食在世界各地的诸多国家普遍存在，然其在亚 洲，非洲和拉丁美洲更为常见。目前，昆虫为将近20亿人补 充了食谱，且其一直是人类饮食的一部分。然而，昆虫饮食 引起媒体、研究机构、厨师和食品工业行业、立法机构和与 食品及饲料相关的各类机构之关注，尚属新近之发现。联 合国粮农组织（FAO）食用昆虫计划（The Edible Insects Programme）还考察了将蛛形纲动物（如蜘蛛和蝎子）用于 食品和饲料的潜力，尽管其按分类学的定义并不属于昆虫。
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