Perspectivas alimentarias - Resúmenes de mercado

FAO

Perspectivas alimentarias - Resúmenes de mercado

Junio de 2021

Year of publication 2021

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 12p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) En un contexto de rápida expansión del comercio y aumento de la factura de las importaciones de alimentos, que ha llegado a caracterizar gran parte de la evolución de los mercados alimentarios mundiales en 2020/21, las primeras previsiones para 2021/22 apuntan a un comercio de alimentos resiliente y a la continuación de unos precios internacionales fuertes en medio de muchas incertidumbres de la oferta y la demanda. El presente informe ofrece previsiones sobre la oferta y la demanda de los productos alimenticios básicos, el pescado y los productos pesqueros, junto con un análisis de los precios e información sobre las políticas. La parte especial del informe centra la atención en las tendencias recientes en el comercio mundial de alimentos, con especial hincapié en la forma en que se han medido los flujos de productos básicos durante la pandemia de la COVID-19. En contra de las predicciones generalizadas de un colapso de los mercados mundiales, los datos recientes muestran que el comercio sigue alcanzando nuevos máximos. Se presenta una nueva medida que capta mejor el impulso actual de los precios en los mercados internacionales “Perspectivas Alimentarias” es una publicación de la División de Comercio y Mercados de la FAO realizada en el marco del Sistema mundial de información y alerta sobre la alimentación y la agricultura (SMIA). Se publica dos veces al año (noviembre y junio) y se centra en la evolución de los mercados alimentarios mundiales. “Perspectivas Alimentarias” mantiene una sinergia estrecha con otra importante publicación del SMIA, “Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria”, en especial en lo que se refiere a los cereales. “Perspectivas alimentarias” está disponible en inglés. Un resumen del informe también se publica en árabe, chino, español, francés y ruso.

El informe completo está disponible en inglés "Food Outlook – Biannual Report on Global Food Markets - June 2021

Language Spanish

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Los mercados de alimentos enfrentarán incertidumbres asociadas con la pandemia covid-19 en los próximos meses. Sin embargo, como la mayoría de los mercados se preparan para enfrentar una importante recesión económica mundial, se espera que el sector agroalimentario sea más resistente a la crisis que otros sectores. Food Outlook es un informe publicado por la División de Comercio y Mercados como parte del Sistema Global de Información y Alerta Temprana (SMIA). Esta publicación semestral examina los desarrollos en los mercados mundiales de productos destinados al consumo humano y animal. Cada informe presenta análisis detallados y pronósticos a corto plazo para la producción, el uso, el comercio, las existencias y los precios de cada producto y contiene artículos sobre temas específicos. Esta publicación sigue estrechamente vinculada a otra publicación importante de GIEWS, Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, en particular para los cereales. Food Outlook está disponible en inglés. La sección Mercados en breve también está disponible en árabe, chino, español, francés y ruso.
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Los mercados de alimentos en 2019/20 están preparados para algunas incertidumbres adicionales más allá de sus propios fundamentos. Un entorno comercial que cambia rápidamente y la rápida propagación de la peste porcina africana constituyen desafíos importantes que superar. Sin embargo, las perspectivas apuntan a mercados generalmente bien abastecidos, que se considera que contribuyen a una menor factura de importación de alimentos en 2019.
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Desde un punto de vista global, los mercados de productos alimenticios deberían permanecer generalmente bien abastecidos en 2019/20, con precios internacionales por debajo de sus máximos recientes. Sin embargo, un entorno comercial en rápido cambio junto a brotes de importantes enfermedades de animales y plantas podrían desafiar la estabilidad del mercado global.