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Impact des aliments pour animaux sur la sécurité sanitaire des aliments

Rapport de la réunion d’experts FAO/OMS, Siège de la FAO à Rome, 8-12 octobre 2007










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    Book (stand-alone)
    Guide FAO/OMS pour l'élaboration et l'amélioration des systèmes de rappel et de suivi des aliments au niveau national 2012
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    Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le renforcement des capacités de préparation et de planification en réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments est un élément clé pour la prévention des situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments et pour atténuer les impacts sur la santé publique ainsi que les impacts socio-économiques. Un cadre pour l’élaboratio n de plans de réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments a été développé afin d’aider les pays à formuler et à mettre en oeuvre des plans de réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments1. Ce faisant, il a été reconnu que de nouvelles orientations étaient nécessaires pour garantir aux pays la capacité de faire face aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments. Par la suite, la FAO et l’OMS ont élaboré un guide d’application d es principes et des procédures d’analyse des risques lors des urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments.2 Le présent document est un guide supplémentaire et essentiel sur les rappels d’aliments pour aider les pays à élaborer et mettre en oeuvre un système efficace de rappel des aliments au niveau national qui puisse également être utilisé en cas d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    La sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous les acteurs de la pêche 2023
    Ce court document met en lumière l’importance et les bénéfices de la sécurité sanitaire des aliments, ainsi que les moyens de la renforcer dans le secteur de la pêche. Il fait partie d’un ensemble de dépliants élaborés par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) pour promouvoir la sécurité sanitaire des aliments, notamment à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.
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    Meeting
    Réglementation de la sécurité sanitaire des aliments 2002
    L'importance de mesures globales assurant la salubrité des aliments, du producteur au consommateur est évidente. C'est au Ministère de la santé, du travail et de la protection sociale (MHLW) et au Ministère de l'agriculture, des forêts et des pêches (MAFF) qu'il appartient d'oeuvrer en ce sens. Ces deux ministères basent leur propre réglementation alimentaire sur la législation pertinente. Le MAFF est compétent pour la production des denrées alimentaires et l'assurance de la qualité alors que le MHLW est chargé de la distribution régulière et de la sécurité sanitaire des aliments. En ma qualité d'expert de la sécurité sanitaire des aliments, je voudrais examiner avec vous la situation réglementaire actuelle, en matière d'alimentation, au Japon.

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