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Book (stand-alone)Brochure非洲猪瘟全球控制
全球跨境动物疫病防控框架倡议 2020-2025
2020世界动物卫生组织国家代表世界大会第八十七届会议通过的第33号决议建议“利用跨境动物疾病全球框架机制，发起一项非洲猪瘟防控全球倡议，以建立、完善和协调国家、区域和全球伙伴关系及协作，从源头解决非洲猪瘟，加强预防和准备，最大限度地减少对动物卫生和福利、国际贸易和社会福祉的不利影响”。 世界动物卫生组织和联合国粮农组织技术小组起草了世界动物卫生组织和联合国粮农组织全球非洲猪瘟防控跨境动物疫病全球框架倡议。旨在应对战略挑战，通过确定目标和为全球控制该疾病所要实现的具体成果提供架构，有效履行世界动物卫生组织大会上一届会议赋予世界动物卫生组织和联合国粮农组织的职责。 -
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Book (stand-alone)Technical book思考食品安全的未来
前瞻报告
2023Also available in:
食品安全是农业粮食体系的基石，食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐，同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全，进而影响消费者健康、国家经济和国际贸易的驱动因素和相关趋势。早起识别并评估驱动因素与趋势有助于战略规划和准备，以利用新机会并应对食品安全方面的挑战。在本书中，粮农组织食品安全前瞻计划概述了食品安全的全球驱动因素与趋势及其影响，包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和食品生产体系、技术进步、微生物组、循环经济、食品欺诈等。 -
Book (series)Technical report大田作物产量差距分析：方法和案例研究 2019
Also available in:
到2050年，世界人口将会达到90亿人。这些人口对粮食的需求会比现在增加60％。实际产量和可获得产量之间的产量差距是普遍存在的，而且差距往往很大。如何减少产量差距对实现新增人口的粮食需求这个目标至关重要。 要减少世界范围内小规模和大规模种植制度存在的产量差距,需要：（1）测量和运用模型计算出不同水平的产量值,产量定义包括实际产量、可获得产量和潜在产量，不同生产规模包括田块、农场、地区、全球，时间尺度包括短期和长期；（2）确定不同水平间产量差距的原因；（3）用来减少产量差距的可行的管理措施；（4）有利于可持续减少产量差距技术推广应用的政策环境。 本书的目的是认真审查产量差距分析的方法，主要解决上述四个需求中的第一个，并对目前评估作物和种植制度生产力方法的众多参考文献进行了分析。 -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.