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Book (stand-alone)Corporate general interestLa FAO à 80 ans
La quête d’une meilleure alimentation pour tous
2025Une nouvelle histoire de la FAO retrace 80 ans d’alimentation et d’agriculture ainsi que le travail accompli par l’Organisation pour continuer à façonner les systèmes agroalimentaires dans un monde en constante évolution.À travers des textes et des photographies, La FAO à 80 ans – La quête d’une meilleure alimentation pour tous retrace les temps forts de l’Organisation au cours de son mandat, sur fond d’événements mondiaux et de l’évolution plus générale de l’alimentation et de l’agriculture. Quatre périodes témoignent de l’élargissement du rôle et de l’extension du champ d’action de l’Organisation: Produire plus (1945-1965), qui détaille l’essor de la production agricole après la Seconde Guerre mondiale; Approfondir (1965-1985), qui met en lumière l’émergence des préoccupations environnementales et l’adoption d’approches plus ciblées; Élargir (1985–2005), période caractérisée par des perspectives plus globales et holistiques; et Améliorer l’action (2005-2025), qui souligne l’innovation et la technologie comme leviers essentiels d’une meilleure production, d’une meilleure nutrition, d’un meilleur environnement et de conditions de vie meilleures, sans laisser personne de côté.Depuis le lancement du Recensement agricole mondial en 1950, en passant par la création du Codex Alimentarius avec l’Organisation mondiale de la Santé en 1963, jusqu’à des réalisations majeures telles que l’éradication de la peste bovine en 2011 et la profonde transformation des systèmes agroalimentaires guidée par les «quatre améliorations», de nombreuses avancées ont été accomplies. Pourtant, de nombreux défis subsistent, et la FAO reste pleinement engagée à poursuivre son action. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureJournée mondiale de l’alimentation 2020 - Cultiver, nourrir, préserver. Ensemble. Agir pour l'avenir 2020Au cours des 75 années qui se sont écoulées depuis la fondation de la FAO, le monde a fait de grands progrès dans la lutte contre la pauvreté, la faim et la malnutrition. La productivité agricole et les systèmes alimentaires ont fait du chemin. Pourtant, trop de personnes restent vulnérables. Plus de deux milliards de personnes n’ont pas un accès régulier à une alimentation saine et nutritive en quantité suffisante. La pandémie du Covid-19 est venue s’ajouter à ce défi, menaçant de réduire à néant les progrès importants réalisés en matière de sécurité alimentaire, de nutrition et de moyens d’existence. Le moment est venu de s’attaquer aux inégalités et aux inefficacités persistantes qui continuent de nuire à nos systèmes alimentaires, à nos économies et à nos structures d’aide sociale. Le moment est venu de reconstruire en mieux.
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BookletCorporate general interestDes aliments salubres pour tous
Activités de la FAO dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments: avancées de la science, normes et bonnes pratiques
2023Nécessité vitale, activité sociale, acte d’amour, mode d’expression: l’alimentation est toutes ces choses à la fois, et elle constitue en outre une source importante d’emploi et donne le pouls de toute économie. Mais la filière alimentaire – culture, récolte, transformation, conditionnement, transport, distribution, vente, achat, préparation, consommation, et finalement, élimination des produits consommés – est une succession fragile de stades exposés à de multiples risques. Ces pages sont consacrées aux activités menées par la FAO et ses partenaires pour veiller à la sécurité sanitaire des aliments. Notre intention est de mettre au point, de déployer et de diffuser les dernières avancées scientifiques, d’appuyer la bonne gouvernance, de faciliter la mise en place de mesures de prévention et d’intervention en cas de situation d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments, et de suivre de très près les perspectives ainsi que les risques dont elles pourraient s’accompagner.L’alimentation est l’essence de la vie. Et la sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous.
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BookletCorporate general interestFAOSTYLE: English 2024The objective of having a house style is to ensure clarity and consistency across all FAO publications. Now available in HTML, this updated edition of FAOSTYLE: English covers matters such as punctuation, units, spelling and references. All FAO staff, consultants and contractors involved in writing, reviewing, editing, translating or proofreading FAO texts and information products in English should use FAOSTYLE, together with the practical guidance on processes and layout questions provided in Publishing at FAO – strategy and guidance.
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