Frutas y verduras – esenciales en tu dieta

FAO

Frutas y verduras – esenciales en tu dieta

Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes

Year of publication 2020

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 82 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-133713-4

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (IYFV), declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas mediante la resolución A/RES/74/244, tiene como objetivo sensibilizar, atraer la atención de las políticas y compartir las buenas prácticas en relación al consumo de frutas y verduras y sus beneficios nutricionales y para la salud; y a cómo el consumo de frutas y verduras contribuye a la promoción de dietas y estilos de vida diversificados, equilibrados y saludables, y la reducción de la pérdida y el desperdicio de frutas y verduras. En el presente documento de antecedentes se destacan los beneficios del consumo de frutas y verduras, y se examinan los diversos aspectos del sector de las frutas y verduras desde el punto de vista de los sistemas alimentarios: pasando por la producción y el comercio sostenibles y llegando hasta la gestión de las pérdidas y los desperdicios. El documento ofrece un panorama general del sector, el marco y el punto de partida para el debate del Año, subrayando los vínculos entre las partes interesadas y las cuestiones clave que deben considerarse para la adopción de medidas durante el IYFV.

Last updated date 05/05/2021.

Cite this content as:

FAO. 2020. Frutas y verduras – esenciales en tu dieta: Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes. Roma.

https://doi.org/10.4060/cb2395es

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Language Spanish

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2021

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La Asamblea General de las Naciones, en su 74.o período de sesiones, proclamó el 2021 como Año Internacional de las Frutas y Verduras. La función principal del sector alimentario y agrícola es alimentar adecuadamente a las personas mediante un aumento de la disponibilidad, la asequibilidad y el consumo de alimentos variados, inocuos y nutritivos que se ajusten a las recomendaciones dietéticas y a criterios de sostenibilidad ambiental. De esta forma, el Año Internacional de las Frutas y Verduras ofrece la oportunidad única de sensibilizar sobre la importancia de las frutas y verduras para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
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