Thumbnail Image

Овощи и фрукты - основа вашего рациона

Международный год овощей и фруктов, 2021, справочный документ











ФАО. 2021. Овощи и фрукты - основа вашего рациона. Международный год овощей и фруктов, 2021, справочный документ.Рим






Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2020
    Преобразование продовольственных систем для обеспечения финансовой доступности здорового питания
    2020
    В этом году обновленные данные по целому ряду стран позволили более точно оценить масштабы голода в мире. В частности, благодаря вновь опубликованным данным были скорректированы расчеты по недоеданию в Китае за период с 2000 года, в результате чего показатели распространенности недоедания в мире за соответствующие годы были также существенно снижены. Однако даже пересмотренные результаты подтверждают отмеченную в предыдущих выпусках тенденцию: с 2014 года количество голодающих в мире медленно растет. Кроме того, из доклада следует, что бремя неполноценного питания во всех его формах, как и прежде, остается одной из серьезнейших глобальных проблем. По направлениям отставания детей в росте, низкого веса при рождении и исключительно грудного вскармливания удалось достичь определенных успехов, но темпы движения вперед до сих пор недостаточны. Распространенность избыточного веса у детей не сокращается, и во всех регионах растет доля взрослого населения, страдающего ожирением. В этом выпуске доклада, наряду с традиционной оценкой продовольственной безопасности и питания, рассматриваются перспективы на 2030 год при условии сохранения проявившихся в течение прошедшего десятилетия тенденций. Согласно прогнозам, мир не успевает достичь нулевого голода к 2030 году; несмотря на некоторый прогресс, большая часть показателей свидетельствует о запаздывании в достижении глобальных целей в области питания. Воздействие пандемии COVID-19 на здравоохранение, социальную и экономическую сферы может обусловить дальнейшее снижение уровня продовольственной безопасности и ухудшение пищевого статуса наиболее уязвимых групп населения.Авторы доклада уделяют особое внимание качеству питания как критически важному связующему звену между продовольственной безопасностью и питанием. Решение задач по достижению ЦУР 2 станет возможным, лишь если население будет обеспечено достаточным количеством финансово доступных пищевых продуктов, обладающих необходимой питательной ценностью. В докладе также приводятся результаты нового анализа стоимости и финансовой доступности здорового питания на глобальном уровне, в разбивке по регионам и по группам стран с разными уровнями дохода, дается оценка связанных с охраной здоровья и изменением климата издержек, обусловленных существующими моделями потребления продовольствия, и масштабов потенциального сокращения затрат при переходе на рационы питания, составленные с учетом соображений обеспечения устойчивости. В завершение авторы рассматривают меры политики и стратегии преобразования продовольственных систем, которые позволят обеспечить финансовую доступность здорового питания, что составляет необходимую часть усилий по ликвидации как голода, так и всех форм неполноценного питания.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Cостояние мирового рыболовства и аквакультуры 2018
    Достижение целей устойчивого развития
    2018
    В докладе Состояние мирового рыболовства и аквакультуры – 2018 особое внимание уделено роли сектора в претворении в жизнь Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и достижении Целей в области устойчивого развития, а также вопросу об измерении прогресса на пути достижения этих целей. Авторы рассматривают особую роль рыболовства во внутренних водах и маломасштабного рыболовства, подчеркивают значение правомерного руководства в плане справедливого и инклюзивного развития. Как и прежние выпуски доклада, настоящую публикацию открывает основанный на наиболее актуальных данных официальной статистики анализ глобальных тенденций в части производства продукции рыболовства и аквакультуры, запасов, переработки и использования рыбы, торговли и потребления. Далее рассматривается текущее состояние мирового рыболовного флота, анализируется положение работников отрасли, особое внимание уделяется проблематике управления рыболовством. Во второй‑четвертой частях затрагивается широкий круг тем: водное биоразнообразие, экосистемный подход к рыболовству и аквакультуре, воздействие изменения климата и соответствующие меры реагирования, вклад сектора в обеспечение продовольственной безопасности и питания, вопросы международной торговли, защиты потребителей и обеспечения устойчивости производственно-сбытовых цепочек. Кроме того, авторы уделяют внимание последним событиям в мировой борьбе с незаконным, несообщаемым и нерегулируемым рыбным промыслом, отдельным опасениям, связанным с загрязнением мирового океана, и предпринимаемым усилиям по повышению качества статистических данных в области рыболовства и аквакультуры. В заключение приводится прогноз развития сектора на период до 2030 года. Как и прежде, публикация доклада Состояние мирового рыболовства и аквакультуры преследует цель предоставить широкому кругу читателей – директивным органам, управленцам, ученым, заинтересованным сторонам и всем, кто тем или иным образом связан с рыболовством и аквакультурой – объективную, достоверную и актуальную информацию.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    Повышение устойчивости и невосприимчивости к внешним воздействиям цепочек поставок авокадо и ананасов 2021
    Обеспокоены связанными с работой предприятий рисками в цепочках поставок авокадо и ананасов? У ФАО есть решение. Объем мирового производства и продаж тропических фруктов резко вырос. Тропические фрукты – часть здорового рациона миллионов людей, а также продукт, производя который страны укрепляют свое сельскохозяйственное и экономическое развитие. Однако пандемия COVID-19 и озабоченность в отношении обеспечения устойчивости (экономической, экологической и социальной) выявили те связанные с работой предприятий риски, которыми необходимо управлять, для того чтобы обеспечить эффективное функционирование этих производственно сбытовых цепочек. Именно на активизацию таких действий направлен координируемый ФАО проект "Создание ответственных глобальных производственно-сбытовых цепочек в интересах устойчивого производства и торговли тропическими фруктами". В данной брошюре представлено краткое описание проекта, составленное для представителей частного сектора, в том числе компаний, организаций производителей, торговых ассоциаций и отраслевых инициатив. В ней объясняется, как участие в данном проекте поможет предприятиям, которые являются участниками цепочек поставок авокадо и ананасов, повысить устойчивость их операционной деятельности и ее невосприимчивость к внешним воздействиям, в том числе путем осуществления следующих мер: создание или укрепление системы проведения комплексных проверок на основе оценки рисков; создание обстановки доверия, чтобы участники могли учиться друг у друга на стадии до конкурентной борьбы; подготовка набора ориентированных на потребности руководств по решению технических проблем; и выявление возможностей для привлечения дополнительного устойчивого финансирования в цепочки поставок.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.