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BookletManuel de communication et boîte à outils
2021, Année internationale des fruits et des légumes
2020À sa soixante-quatorzième session, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé l’année 2021 Année internationale des fruits et des légumes. Le secteur de l’alimentation et de l’agriculture a pour rôle principal de nourrir les populations de façon adéquate. Cela passe par l’accroissement de la disponibilité, de l’accessibilité économique et de la consommation d’aliments variés, sains et nutritifs, conformément aux recommandations alimentaires et aux critères de durabilité environnementale. Ainsi, cette Année internationale des fruits et des légumes offre une occasion exceptionnelle de sensibiliser le public au rôle important des fruits et des légumes dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaine, ainsi que dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies (ODD). -
Book (stand-alone)Fruits et légumes
Opportunités et défis pour la durabilité des petites exploitations agricoles
2021Cet ouvrage saura convaincre le lecteur de s’intéresser aux fruits et légumes et l’amèner à comprendre que leur production par des petites exploitations est essentielle à la réalisation des Objectifs de développement durable établis par les Nations Unies. Au fil de cinq chapitres, le lecteur découvrira les défis et les opportunités de ce secteur pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs. Chapitre 1 : définition opérationnelle des fruits et légumes et utilité du soutien des petits agriculteurs et des chaînes de valeur. Chapitre 2 : options de gestion agricole durable, notamment en ce qui concerne les ressources phytogénétiques, les systèmes de semences et la gestion de l'eau, des sols, des éléments nutritifs ainsi que des ravageurs et des maladies. Chapitre 3 : options à envisager pour intégrer les petits producteurs de fruits et légumes à vocation commerciale dans des chaînes de valeur socialement inclusives, y compris des services post-récolte novateurs, des débouches commerciaux et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Chapitre 4 : options à envisager par les praticiens et les responsables politiques dans des cadres gouvernementaux, institutionnels et sociaux en vue de promouvoir la production durable et la consommation de fruits et légumes nutritifs et sains à prix abordable. Chapitre 5 : interventions et innovations majeures permettant de favoriser la production durable de fruits et légumes dans la plupart des pays à revenu faible ou intermédiaire du monde. Cet ouvrage emmène le lecteur à la découverte d’un large éventail de fruits et de légumes au fil d’études de cas richement illustrées sélectionnées dans le monde entier. Il lui explique également pourquoi les fruits et légumes sont si importants et l’engage à contribuer activement à promouvoir leur production et leur consommation. -
Brochure, flyer, fact-sheetLa sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous dans la culture des fruits et légumes 2023Ce document expose brièvement l’importance et les avantages de la sécurité sanitaire des aliments et ce que l’on peut faire pour la renforcer dans le cadre de la culture de fruits et légumes. Il fait partie d’une série de brochures produites par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) pour promouvoir la sécurité sanitaire des aliments, notamment à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.
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