نظام نيشي-آوا لزراعة الأراضي الشديدة الانحدار، اليابان

اليابان مزارع يقوم بالحراثة في أراضٍ شديدة الانحدار في نيشي-آوا
TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL©

آسيا والمحيط الهادئ

نظام نيشي-آوا لزراعة الأراضي الشديدة الانحدار، اليابان

نموذج عن التكيّف المرن مع الكوارث المناخية والتغيرات الاجتماعية في ظل الظروف القاسية للأراضي الشديدة الانحدار

النظام

يُقال إن تاريخ نظام نيشي-آوا لزراعة الأراضي الشديدة الانحدار يعود إلى الزراعة المتنقلة في الجزء الأخير من فترة جومون اليابانية (3000 قبل الميلاد)، والتي سبقت إدخال زراعة الأرزّ إلى اليابان.

JAPAN A farmer ploughing on the Nishi-Awa Steep Slope ©TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL

اليابان
مُزارِعة تحصد نوعًا محليًا من الحبوب يُدعى هاداكاموجي
TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL©

وطوّر المزارعون مجموعة من الممارسات للحد من التآكل وتكييف محاصيلهم المزروعة مع البيئة المحلية. ويخصص المزارعون أراضٍ للمحصول والمراعي والمناطق السكنية على سفوح الجبال، ولا يمسّون بالأراضي الشديدة الانحدار. وتتم المحافظة على التربة باستخدام تقنيات إدارة صرف المياه، من قبيل بناء حافات على طول الكِفاف (التجريد والغرس على حد سواء)، مما يحقق أثر سدّ من شأنه أن يمنع جريان التربة بسبب الأمطار.

المحاصيل غير المستغلة وفن الطبخ المحلي هي ركيزة تكيّف المزارعين والأمن الغذائي

تتيح حبوب المنطقة المختارة بعناية عبر أجيال عديدة أغذية مغذية للمجتمعات المحلية. ويزرع المزارعون في نيشي-آوا مجموعة واسعة من الأنواع المحلية، مثل الدُخن العنقودي الياباني، ودُخْن العصافير، ودُخن الخبز، والدُخن الإصبعي، والذرة الرفيعة، والحنطة السوداء؛
ويندرج التنوع الغني في أصناف الحبوب والخضار والفاكهة التي تُنتج على سفوح الجبال هذه في إطار هوية الأغذية وحياة الناس اليومية؛
وطوّر المزارعون معارف غنية بكيفية الحفاظ على الأغذية لكي تكون متاحة أثناء مواسم الشتاء القارس؛
وترسخ المهرجانات والطقوس الزراعية التقليدية، مثل الصلاة من أجل هطول الأمطار، الهوية الثقافية وتوطد العلاقات بين المجتمعات المحلية المشاركة في زراعة الأراضي المنحدرة.

وأدى تحديد نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية إلى تنفيذ سياسات زراعية متعددة الأغراض، من خلال إشراك مختلف الجهات الفاعلة. ونأمل في زيادة الاعتراف بموقعنا في العالم وزيادة دخل المزارعين من خلال وضع علامات تجارية على المنتجات الزراعية

السيد Masahito Oshima Tokushima عضو مجلس تعزيز التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية ومسؤول في بلدة تسوروغي

JAPAN Traditional way of processing crops in the Tokushima Tsurugisan community ©TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL

اليابان
الطريقة التقليدية لمعالجة المحاصيل في مجتمع تكوشيما تسوروغيسان المحلي
TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL©

الإنجازات

منذ تعيين نظام نيشي-آوا لزراعة الأراضي الشديدة الانحدار موقعًا من مواقع نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية في عام 2018:

أُصدرت شهادة بالعلامة التجارية نيشي-آوا لوضعها على المنتجات الزراعية المحلية من أجل ضمان قيمة المنتجات وطبيعتها ومنشئها، وذلك بدعم من مجلس تعزيز التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية في تكوشيما تسوروغيسان (Tokushima Tsurugisan)؛
ونظّم مواطنون محليون تعاونية الإنتاج في وادي إيا في عام 2016. واستصلحوا الأراضي الزراعية المهجورة وبدأوا في إنتاج الدخن التجاري على نطاق صغير. ويربط هذا النشاط بين الشباب والمواطنين الحضريين والقطاع الخاص والمنظمات غير الحكومية والمنظمات غير الربحية والجامعات؛

TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL©

نزرع كل شيء تقريبًا، إذ يُقال إن المزارعين في اليابان يُنتجون “مائة منتج”. كل ما يُنتج هنا لذيذ جدًا، من الملفوف إلى الجزر! من المهم أن يهتم جيل الشباب بالزراعة وأن يرث هذا الإرث الرائع

السيد Hamako Isogai مزارع محلي من منطقة بلدة تسوروغي

JAPAN The Tokushima Tsurugisan cuisine consists of many local crops used for cooking TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL

اليابان
مطبخ تكوشيما تسوروغيسان (Tokushima Tsurugisan) يقوم على العديد من المحاصيل المحلية المستخدمة في الطهو
TOKUSHIMA TSURUGISAN GLOBAL AGRICULTURAL HERITAGE PROMOTION COUNCIL©

وفي عام 2021، سجل دليل “سفينة التذوق” (Ark of Taste) التابع لحركة Slow Food ست حبوب تقليدية (صوبا، وكوكيبي، وتاكاكيبي، وآوا، وهيي، وياتسوماتا) من وادي إيا¹؛
وركزت دروس الطبخ التي يقدمها المجتمع المحلي على الوصفات التقليدية التي تتميز بالمنتجات المحلية. وكانت هذه الدروس موجهة إلى أصحاب المصلحة مثل مضيفي السياحة الزراعية وأصحاب المطاعم والشباب؛
وتم الاعتراف بالسياحة الريفية على أنها عنصر رئيسي في تعزيز فهم نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية، من خلال عيش حياة المزارعين مباشرة، وتقنياتهم الفريدة، وتقاليدهم الزراعية، والتنوع البيولوجي، والمناظر الطبيعية، وفن الطبخ.

لمزيد من المعلومات

نظام زراعة الأراضي الشديدة الانحدار في نيشي-آوا

الموارد

آسيا والمحيط الهادئ | نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية | منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة

1 «سفينة التذوق» (Ark of Taste) هي الدليل الدولي التابع لحركة Slow Food الذي يعنى بالأغذية التراثية المهددة بالانقراض.