La FAO busca mejorar la precisión de este indicador incorporando nueva información por lo que la serie histórica completa es actualizada en cada nuevo informe. Por esto, solo la serie vigente de valores estimados debe ser utilizada, incluyendo los valores de años anteriores.1 1 Para más detalle, ver FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. 2019. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019. Protegerse frente a la desaceleración y el debilitamiento de la economía. Roma, FAO.
Entre 2019 y 2020, el indicador de prevalencia de la subalimentación para monitorear el estado del ODS2 (poner fin al hambre) en América Latina y el Caribe, aumentó en 2 puntos porcentuales, es decir, el número de personas que vive con hambre creció en 13,8 millones en apenas un año. Actualmente, la subalimentación en la región es de 9,1%,2 cifra que considera la incidencia de los efectos económicos y sociales de la pandemia de COVID-19. Aunque el índice de prevalencia de la subalimentación en la región es ligeramente menor al promedio mundial (9,9%), este experimentó el crecimiento, en términos porcentuales, más grande en el mundo entre 2019 y 2020. 2 A causa de la mayor incertidumbre provocada por el impacto sin precedentes de la pandemia de COVID-19, las previsiones de prevalencia de subalimentación al corto plazo en 2020 son presentadas como rangos. En América Latina y el Caribe, el rango del número personas subalimentadas está entre 53,8 y 66,1 millones, y la prevalencia entre 8,2 y 10,1%. En el informe se refiere la media del rango proyectado.
El hambre viene en aumento en la región desde 2014. Entre ese mismo año y 2020 el indicador de prevalencia de la subalimentación experimentó un crecimiento cercano al 70%. Conviene señalar que solo el alza registrada entre 2019 y 2020 representa más del 50% del aumento total del indicador de prevalencia de subalimentación durante el periodo. En la región, no solo corre mayor riesgo alcanzar la meta ODS 2.1, poner fin al hambre, sino que la prevalencia de la subalimentación ha retrocedido a niveles de 2005, estando en su punto más alto en los últimos quince años (ver Figura 1).
En Sudamérica, la prevalencia del hambre en 2020 fue de 7,8. Entre 2014 y 2020, el hambre aumentó de 3,8 a 7,8%, un incremento de cuatro puntos porcentuales en seis años. La mitad del incremento del hambre se dio el año pasado, en el contexto de la pandemia de COVID-19, con lo que la prevalencia de la subalimentación en Sudamérica llegó a su nivel más alto desde 2007.
En Mesoamérica, la prevalencia de la subalimentación fue de 10,6%. Entre 2000 y 2019 no hubo variaciones significativas; sin embargo, entre 2019 y 2020, al año de empezada la pandemia de COVID-19, la prevalencia de la subalimentación aumentó en 2,5 puntos porcentuales, alcanzando su nivel más alto en los últimos veinte años (ver Figura 2).
Por su parte, en el Caribe, durante 2020, el hambre afectó a 16,1% de su población. Sin embargo, se trata de un mínimo aumento en comparación con 2019 (0,3 puntos porcentuales). A pesar de que esta subregión presenta la prevalencia de subalimentación más alta de las subregiones, existen brechas entre países. En la mayoría de estos la subalimentación está por debajo del 10% y solo en Haití excede el 40%. La subregión muestra una tendencia a la baja desde 2003, aunque entre 2010 y 2020 hubo un relativo estancamiento.
| 2000 | 2010 | 2014 | 2015 | 2019 | 2020 | |
| Mundo | 13,0 | 9,2 | 8,3 | 8,3 | 8,4 | 9,9 |
| América Latina y el Caribe | 10,8 | 6,9 | 5,4 | 5,8 | 7,1 | 9,1 |
| El Caribe | 18,9 | 15,9 | 15,0 | 15,2 | 15,8 | 16,1 |
| Mesoamérica | 8,0 | 7,4 | 6,7 | 7,5 | 8,1 | 10,6 |
| Sudamérica | 11,1 | 5,7 | 3,8 | 4,2 | 5,8 | 7.8 |
Los países con la mayor prevalencia de la subalimentación en América Latina y el Caribe durante el último periodo disponible (2018-2020) son Haití (46,8%), la República Bolivariana de Venezuela (27,4%), Nicaragua (19,3%), Guatemala (16,8%), Honduras (13,5%), el Estado Plurinacional de Bolivia (12,6%) y Ecuador (12,4%). El resto de los países con información disponible tienen una prevalencia de la subalimentación inferior al 10%, y en Brasil, Cuba y Uruguay esta es menor al 2,5%.
Desde el trienio 2013-2015, la prevalencia de la subalimentación en los países de América Latina y el Caribe ha tendido al alza, aumentado en Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú, Suriname y la República Bolivariana de Venezuela. Entre ese trienio y el más reciente con información disponible (2018-2020), hubo un aumento significativo en la República Bolivariana de Venezuela de 22,4 puntos porcentuales, alcanzando una prevalencia de 27,4%. Tanto Ecuador como Perú mostraron incrementos mayores a 3 puntos porcentuales, mientras en México el alza se cifró en 2,8 puntos porcentuales.
Entre los países que mostraron mejores cifras entre los trienios 2013-2015 y 2018-2020, con reducciones en la prevalencia de subalimentación, se encuentran el Estado Plurinacional de Bolivia (-2,2 puntos porcentuales) y El Salvador (-2,1 puntos porcentuales).
En 2020, aproximadamente 59,7 millones de personas en América Latina y el Caribe padecían subalimentación,3 el número de personas más alto en los últimos veinte años. Entre 2019 y 2020, la población que vivía con hambre creció en un 30%, aumentando en 14 millones en apenas un año. 3 En 2020, debido a la dificultad para cuantificar la magnitud del impacto de la pandemia de COVID-19, la subalimentación se calculó en rangos. En la región el rango de personas subalimentadas oscila entre 53,8 y 66,1 millones. En el informe se refiere la mitad del rango proyectado.
En 2020, en Sudamérica había 33,7 millones de personas subalimentadas, lo que representa más de la mitad (56%) de las personas subalimentadas en América Latina y el Caribe. El número de personas que sufren de hambre en Sudamérica aumentó en 18 millones entre 2014 y 2020. La mitad de este incremento (9 millones), sin embargo, se dio entre 2019 y 2020, en el contexto de la pandemia de COVID-19. En otras palabras, la cantidad de personas que padecen hambre creció en un 36% en apenas un año.
En la subregión de Mesoamérica, 19 millones de personas vivían con hambre en 2020, un 32% de la población subalimentada en la región. Se trata de la cifra más alta en los últimos veinte años. Entre 2014 y 2020, la subalimentación en Mesoamérica creció en un 70%, o en 7,8 millones de personas. Entre 2019 y 2020, la población subalimentada aumentó en 4,6 millones de personas, lo que representa un alza de 32% en apenas un año.
Por último, en el Caribe, durante 2020, 7 millones de personas padecían subalimentación, es decir, un 12% del total de la región. Entre 2014 y 2020, la proporción de personas que sufren de hambre aumentó en un 9%, de 6,4 a 7 millones. En el último periodo con información disponible el aumento fue de 300.000 personas.
El deterioro de la seguridad alimentaria se refleja tanto en los datos de prevalencia de subalimentación como en los de prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave (ver Figura 5).
| 2000 | 2010 | 2014 | 2015 | 2019 | 2020 | |
| Mundo | 800,3 | 636,8 | 606,9 | 615,1 | 650,3 | 768,0 |
| América Latina y el Caribe | 56,5 | 40,7 | 33,2 | 36,4 | 45,9 | 59,7 |
| Caribe | 7,2 | 6,5 | 6,4 | 6,5 | 6,8 | 7,0 |
| Mesoamérica | 10,8 | 11,7 | 11,2 | 12,7 | 14,4 | 19,0 |
| Sudamérica | 38,6 | 22,5 | 15,7 | 17,2 | 24,7 | 33,7 |
