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Fruits et légumes

Opportunités et défis pour la durabilité des petites exploitations agricoles

Year of publication 2021

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 212 p.

Author FAO, CIRAD

Publisher FAO, CIRAD ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-134709-6

Edition 1

Synopsis (short abstract) Cet ouvrage saura convaincre le lecteur de s’intéresser aux fruits et légumes et l’amèner à comprendre que leur production par des petites exploitations est essentielle à la réalisation des Objectifs de développement durable établis par les Nations Unies. Au fil de cinq chapitres, le lecteur découvrira les défis et les opportunités de ce secteur pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs. Chapitre 1 : définition opérationnelle des fruits et légumes et utilité du soutien des petits agriculteurs et des chaînes de valeur. Chapitre 2 : options de gestion agricole durable, notamment en ce qui concerne les ressources phytogénétiques, les systèmes de semences et la gestion de l'eau, des sols, des éléments nutritifs ainsi que des ravageurs et des maladies. Chapitre 3 : options à envisager pour intégrer les petits producteurs de fruits et légumes à vocation commerciale dans des chaînes de valeur socialement inclusives, y compris des services post-récolte novateurs, des débouches commerciaux et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Chapitre 4 : options à envisager par les praticiens et les responsables politiques dans des cadres gouvernementaux, institutionnels et sociaux en vue de promouvoir la production durable et la consommation de fruits et légumes nutritifs et sains à prix abordable. Chapitre 5 : interventions et innovations majeures permettant de favoriser la production durable de fruits et légumes dans la plupart des pays à revenu faible ou intermédiaire du monde. Cet ouvrage emmène le lecteur à la découverte d’un large éventail de fruits et de légumes au fil d’études de cas richement illustrées sélectionnées dans le monde entier. Il lui explique également pourquoi les fruits et légumes sont si importants et l’engage à contribuer activement à promouvoir leur production et leur consommation.

Cite this content as:

FAO et CIRAD. 2021. Fruits et légumes - Opportunités et défis pour la durabilité des petites exploitations agricoles. Rome. 

https://doi.org/10.4060/cb4173fr

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Language French

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    Project
    Renforcement des capacités de gestion des initiatives gouvernementales d’alimentation scolaire issue de la production locale en Éthiopie et au Sénégal - GCP/GLO/775/ITA 2022
    Also available in:
    L’Alimentation scolaire issue de la production locale (ASPL) est un modèle d’alimentation scolaire qui fournit aux enfants des écoles des aliments sûrs, diversifiés et nutritifs provenant de petits exploitants locaux. Les avantages de l’ASPL vont au delà de l’éducation et de la nutrition en contribuant à renforcer les moyens d’existence des petits exploitants et des communautés locales. Toutefois, l’établissement de liens entre les programmes d’alimentation scolaire et la production agricole locale et familiale nécessite des ajustements et des réformes aux niveaux institutionnel, politique et réglementaire, qui incluent l’alignement des lois, des réglementations et des pratiques liées aux achats publics. En s’appuyant sur l’expérience précédente du programme Acheter aux Africains pour l’Afrique conçu et mis en oeuvre par la FAO et le Programme alimentaire mondial (PAM) pour soutenir l’ASPL, le projet visait à renforcer la capacité technique des gouvernements de l’Éthiopie et du Sénégal à gérer leurs initiatives d’ASPL actuelles. Il devait également fournir des options supplémentaires pour la prise de décision sur la chaîne d’approvisionnement et les modèles commerciaux, les modalités opérationnelles, les cadres réglementaires d’achats adaptés et les options contractuelles, pour encourager les achats publics inclusifs d’un panier alimentaire scolaire diversifié.
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    Book (stand-alone)
    Intégration de la nutrition dans le secteur de la production végétale de la théorie à la pratique
    Une approche innovante appliquée à sept pays d’Afrique francophone
    2021
    Also available in:
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    Une meilleure intégration de la nutrition dans le secteur de la production végétale est un défi commun partagé par les décideurs et les gestionnaires de programmes au niveau régional, national et local du fait du manque d’outils méthodologiques éprouvés. Pour faire face à cet enjeu, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), avec l’appui d’Action contre la faim (ACF), a initié entre avril et décembre 2020 un processus d’échanges et de dialogues entre les différentes parties prenantes du secteur agricole au niveau national et sous-régional dans un double objectif. Premier objectif: expérimenter un outil méthodologique innovant pour guider de façon pratique les acteurs du secteur de la production végétale et développer leurs capacités en matière de formulation, de mise en oeuvre et d’évaluation des politiques, programmes et investissements permettant de maximiser l’impact sur la nutrition et d’accélérer les progrès dans la lutte contre la malnutrition. Deuxième objectif: déterminer des recommandations politiques et programmatiques communes sur l’intégration de la nutrition dans le secteur de la production végétale à partir de leur expertise et de leur expérience techniques et institutionnelles dans les pays. L’approche méthodologique proposée allie la théorie à la pratique à travers le développement de la théorie du changement sectorielle ainsi que des chemins d’impact sous-sectoriels.
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