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InfographicLos huevos aportan nutrientes esenciales y contribuyen a una dieta saludable 2023
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Book (stand-alone)Frutas y verduras – esenciales en tu dieta
Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes
2020El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (IYFV), declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas mediante la resolución A/RES/74/244, tiene como objetivo sensibilizar, atraer la atención de las políticas y compartir las buenas prácticas en relación al consumo de frutas y verduras y sus beneficios nutricionales y para la salud; y a cómo el consumo de frutas y verduras contribuye a la promoción de dietas y estilos de vida diversificados, equilibrados y saludables, y la reducción de la pérdida y el desperdicio de frutas y verduras. En el presente documento de antecedentes se destacan los beneficios del consumo de frutas y verduras, y se examinan los diversos aspectos del sector de las frutas y verduras desde el punto de vista de los sistemas alimentarios: pasando por la producción y el comercio sostenibles y llegando hasta la gestión de las pérdidas y los desperdicios. El documento ofrece un panorama general del sector, el marco y el punto de partida para el debate del Año, subrayando los vínculos entre las partes interesadas y las cuestiones clave que deben considerarse para la adopción de medidas durante el IYFV. -
MeetingInforme de la Consulta de Expertos FAO/OMS sobre Evaluación de las Propiedades Saludables y Nutricionales de los Probióticos en los Alimentos, incluida la Leche en Polvo con Báacterias Vivas del ácido Láctico.
Córdoba, Argentina, 1-4 de octubre de 2001
2002La Consulta de Expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS) sobre Evaluación de las Propiedades Saludables y Nutricionales de la Leche en Polvo con Bacterias Vivas del Ácido Láctico se celebró en el Hotel American Cordoba Park, Córdoba, Argentina, del 1 al 4 de octubre de 2001. La Consulta, que fue la primera reunión de este grupo, se centró en la evaluación de los datos científicos disponibles sobre las propiedades, funcionalidad, beneficios, inocuidad y características nutricionales de los alimentos probióticos. Participaron en la consulta un total de 11 expertos de 10 países.
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