Herramienta en línea para la identificación de productos de calidad vinculada al origen

Herramienta en línea para la identificación de productos de calidad vinculada al origen

Una metodología para identificar productos de calidad vinculada al origen y sus potencialidades para el desarrollo así como realizar inventarios

Year of publication 2012

Pages 2p.

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) Las partes interesadas y las autoridades relacionadas con el desarrollo agrícola y rural de una zona, región o país determinados se suelen preguntar si existe un patrimonio agrícola y alimentario y si es posible elaborar una estrategia basada en el fomento de productos típicos y sus recursos locales. Esto significa que necesitan herramientas que permitan identificar tales productos, realizar un inventario y evaluar sus posibilidades por lo que respecta a la creación de valor económico, pero tamb ién por lo que se refiere a la conservación y la valorización del patrimonio cultural y ambiental, con el fin de seleccionar productos piloto y, de este modo, apoyar una dinámica territorial.

Language Spanish

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

Document
Identificar los productos de calidad vinculada al origen y sus posibilidades de favorecer el desarrollo sostenible
Una metodología para realizar inventarios participativos
2012

Also available in:

English
French

En el presente documento, que se enmarca en el programa sobre la calidad específica vinculada al origen de la FAO, se propone un enfoque metodológico participativo para la identificación de productos de calidad vinculada al origen que pueda potenciar el desarrollo rural y sostenible a través de un círculo virtuoso basado en ellos (FAO & SINER-GI, 2010). La calidad es una construcción colectiva que depende de los puntos de vista de los productores y de las percepciones de los consumidores. Por lo tanto, es evolutiva y está compuesta por elementos objetivos y subjetivos. El objetivo del enfoque propuesto es implicar a los actores locales en la identificación de sus posibilidades y ofrecer indicaciones para la reflexión en función de las características que se hayan determinado, habida cuenta de la información disponible en el momento de la utilización, posibilidades que los productores y otros interesados puedan explorar y confirmar en función de la estrategia que quieran poner en marcha .
Brochure, flyer, fact-sheet
El círculo virtuoso de calidad, una metodología operativa para favorecer los procesos de desarrollo sostenible 2012

Also available in:

English
French

El enfoque del círculo virtuoso de la calidad vinculada al origen se basa en cuatro grandes etapas con objeto de tomar en consideración todos los elementos fundamentales de un proceso territorial de valorización de un producto de la tierra, que permita crear un valor económico y preservar el patrimonio natural y cultural asociado.
Brochure, flyer, fact-sheet
Calidad vinculada al origen
Vincular el producto, el territorio y las personas: los tres pilares de la calidad vinculada al origen
2012

Also available in:

English
French

A menudo, el consumidor puede identificar una calidad vinculada través de su nombre específico, relacionado con el origen: la indicación geográfica (IG). Así puede privilegiar en su elección de productos agroalimenticios los que tienen una calidad vinculada al origen.