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Instrumento de diagnóstico para evaluar la situación de los programas nacionales del Codex












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    Document
    Instrumento de diagnóstico para evaluar la situación de los programas nacionales del codex 2016
    Las normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas internacionales del Codex Alimentarius contribuyen a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. Pese a su carácter voluntario, son mencionadas en el marco de los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC) como normas de referencia para la solución de diferencias comerciales. Los textos del Codex también constituyen una fuente muy valiosa de normas basadas en principios científicos fácilm ente disponibles para que los países puedan utilizarlos con miras a mejorar la calidad y la inocuidad de los alimentos que producen.
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    Book (stand-alone)
    Estudio para Identificar y Analizar Experiencias Nacionales Relacionadas con el Fortalecimiento de la Educación Alimentaria y Nutricional en el Marco de Programas de Nutrición y Alimentación Escolar
    Documento técnico
    2018
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    El objetivo del estudio es identificar y analizar el abordaje de buenas prácticas y programas de éxito de EAN en el marco de los PAEs que puedan ser ampliados/replicados en otros países.
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    Book (stand-alone)
    Instrumentos de la FAO sobre la bioseguridad 2008
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    La FAO ha preparado el presente conjunto de instrumentos para respaldar a los países en la elaboración y aplicación de marcos nacionales de bioseguridad de acuerdo con sus obligaciones internacionales y sus necesidades particulares. Se exponen los beneficios de un enfoque armonizado e integrado para la bioseguridad y se ilustran las experiencias de países que han adoptado recientemente dicho enfoque. El conjunto de instrumentos está formado por tres partes separadas, pero relacionada s entre sí. La primera parte, Principios y componentes de la bioseguridad, es un texto introductorio en el que se expone un marco actual para la elaboración y aplicación de un enfoque armonizado e integrado para la bioseguridad en todos los sectores. La segunda parte es una Guía para evaluar la capacidad en materia de bioseguridad, en la que se presenta un proceso para evaluar las dimensiones de la capacidad en materia de bioseguridad en todos los sectores y organizaciones sectoriale s. La tercera parte, Panorama general y manual marco para el análisis de riesgos para la bioseguridad, presenta un marco genérico para estructurar y orientar la aplicación de los principios del análisis de riesgos en la bioseguridad.

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