食品法典 ― 乳和乳制品

Nutrition Division

食品法典 ― 乳和乳制品

第二版

Year of publication 2012

Pages 265 p.

Author Nutrition Division

Publisher FAO/WHO ;

Product type Book (series)

ISBN 978-7-109-16983-8

Series title 食品法典委员会程序手册

Series number 1020-8143|1020-9611

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) 本法典第二版包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的有关乳和乳制品的所有法典及相关文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

Language Chinese

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Book (series)
食品法典 ― 动物性食品生产
第二版
2011

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本书出版有利于各国政府、监管部门、食品行业及零售商和消费者广泛使用和理解有关动物性食品生产的法典指南和操作规范。本书（第二版）收集了截至2009年，所有被食品法典委员会采用的文本。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
Book (stand-alone)
食品法典 ― 预防和降低食品和饲料污染物 2012

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本法典第一版包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和／或饲料污染物（如真菌毒素、重金属、化学品）的所有操作规范。食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
Brochure, flyer, fact-sheet
食品法典
保证每个人食品安全的全球机构
2017

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五十多年以来，食品法典成员国一直一致认同关于食品国际贸易的全球标准。这些标准在改善了全球消费者的安全条件及公共卫生状况的同时，也降低了国与国之间不必要的贸易壁垒。正是这一粮农组织和世卫组织联合项目的成功，才使得在今天已几乎不可能购买到安全质量不符合Codex法典标准的食品。