Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)High-profileEl futuro de la alimentación y la agricultura: factores y desencadenantes de la transformación
Versión resumida
2023Este informe se propone inspirar una reflexión estratégica y medidas dirigidas a transformar los sistemas agroalimentarios en aras de un futuro sostenible, resiliente e inclusivo, sobre la base de los dos informes anteriores de la misma serie y un exhaustivo análisis prospectivo estratégico institucional que también contribuyó al Marco estratégico de la FAO para 2022-2031. En el informe se analizan los principales factores que influyen en los sistemas agroalimentarios y se estudia cómo sus tendencias podrían determinar futuros alternativos para los sistemas agroalimentarios, socioeconómicos y ambientales. El mensaje fundamental del informe es que aún es posible impulsar los sistemas agroalimentarios conforme a pautas de sostenibilidad y resiliencia si se activan debidamente los “desencadenantes” clave de la transformación. No obstante, las opciones normativas estratégicas para activarlos tendrán que “ganarle la partida” a los intereses creados, las intenciones encubiertas y los objetivos contrapuestos, así como sacrificar los logros insostenibles a corto plazo por una sostenibilidad, resiliencia e inclusión a largo plazo. -
Book (stand-alone)Technical bookEl rol de la normativa en la promoción de dietas saludables desde la perspectiva de los sistemas alimentarios
Ejemplos en América Latina
2022Also available in:
No results found.Las dietas poco saludables se han convertido en un importante factor de riesgo de muerte en el mundo. Para abordar de manera integral las causas de todas las formas de malnutrición, es fundamental emprender transformaciones profundas de los problemas estructurales de los sistemas alimentarios. De forma conjunta con los cambios necesarios en los patrones actuales de consumo de alimentos, es vital transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles que garanticen el acceso a dietas más saludables para toda la población; y satisfagan, en definitiva, el derecho humano a la alimentación adecuada de todas las personas. Entre la diversidad de herramientas disponibles para lograr este objetivo, la regulación juega un papel importante como parte de un conjunto de medidas necesarias para materializar la implementación de cambios a largo plazo, a favor de facilitar la transición hacia el consumo de dietas más saludables. En este sentido, se debe priorizar el derecho a una alimentación adecuada como marco legal fundamental de análisis para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles, considerando a su vez otros elementos de los sistemas alimentarios y sus actores, sobre todo en el escenario que nos dejará la pandemia y la urgente necesidad de recuperación con transformación. Este documento revisa, en el marco legal del derecho a la alimentación adecuada, aquellas intervenciones normativas más adoptadas hasta la fecha en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay, que se enfocan en mejorar el componente nutricional de los alimentos a lograr dietas más saludables. -
BookletCorporate general interestSalud sobre la mesa: Reducir el sobrepeso y la obesidad en América Latina desde la perspectiva de la defensa del consumidor 2021
Also available in:
La FAO solicitó una opinión de las organizaciones de defensa de los consumidores en siete países de América Latina sobre las iniciativas de alimentación saludable, con el fin de identificar prácticas prometedoras y recomendar cambios de política. Con el apoyo de Consumers International, las organizaciones de defensa del consumidor desarrollaron un marco analítico centrado en el consumidor que destaca los elementos clave de cualquier iniciativa de alimentación saludable. El equipo encuestó a más de 70 entidades en busca de ejemplos de iniciativas que fomenten una alimentación saludable. Luego, las iniciativas se evaluaron usando el marco analítico para identificar elementos que se podrían fortalecer, promocionar o escalar a través de intervenciones de política pública. Al analizar las iniciativas, las organizaciones de defensa de los consumidores encontraron que varias estaban incorporando las siguientes medidas: formulación de productos, accesibilidad y ubicación de productos; educación del consumidor y mejoras en la cadena de valor. Sin embargo, una serie de medidas parecen recibir poca atención de las empresas y organizaciones sociales participantes, presentando una oportunidad para innovación: asequibilidad del producto; etiquetado nutricional de advertencia y declaraciones de propiedades saludables; posicionamiento y promoción de productos y marcas; tecnología, intervenciones basadas en evidencia, monitoreo y evaluación. En conjunto, las organizaciones de consumidores destacaron aspectos y consideraciones importantes para cualquier parte interesada que desee fomentar una alimentación saludable.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
IndexesLibrary Classified Catalogue (1)/ Bibliothèque de catalogues systématiques (1) 1948
Also available in:
No results found.The Protocol of 8-9 July 1946 relative to the dissolution of the International Institute of Agriculture, transferred the functions and assets of the said Institute to FAO. Of these assets, the Library is unquestionably the most outstanding and is a lasting record of the Institute's work and its achievement in the field of agriculture. This catalogue will undoubtedly contribute towards a better knowledge of this international Library. This volume in its present form, represents the systematic card-index, by subject of the Brussels Decimal Classification, in French and English, and it's supplemented by the general alphabetical index of authors.
This is Part 1 of 4 - Books - sections General, Bibliographies, Periodicals, Philosophy and Social Sciences.
-
Book (stand-alone)Flagship2015–16年农产品市场状况
贸易与粮食安全：更好地平衡国家重点与集体利益
2015全球农产品和粮食产品贸易已在最近几十年取得快速增长，各国作为出口或进口方越来越多地参与这一贸易进程。这种趋势预计将在今后几十年中持续。因此，贸易将在全球各区域对粮食安全的程度和性质产生越来越重要的影响。我们面临的挑战就是确保农产品贸易的扩大能对消除饥饿、粮食不安全和营养不良起到促进作用，而不是阻碍作用。 本版《农产品市场状况》旨在缓解目前各方在农产品贸易对粮食安全产生的影响以及如何管理农产品贸易以确保贸易开放度的增加能惠及所有国家等问题上出现的观点两极分化现象。本书通过就一系列话题举证和说明，努力促成各方就政策选择开展有实证依据的辩论，并在政策选择过程中努力实现必要的改进。 -
BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.