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Book (series)Technical studyPlugin de estrés hídrico para el Sistema de Evaluación y Planificación del Agua (WEAP)
Uso de la herramienta de evaluación y planificación hídrica para el cálculo del indicador 6.4.2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible
2024Este manual contiene las instrucciones para el nuevo plugin de estrés hídrico desarrollado por la FAO en colaboración con el Centro de Estados Unidos del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo para el cálculo del indicador 6.4.2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible “Nivel de estrés hídrico: extracción de agua dulce en proporción a los recursos de agua dulce disponibles” por cuenca hidrográfica.Desde que el indicador se introdujo en 2015, se ha utilizado ampliamente para estimar el nivel de estrés hídrico a nivel nacional o regional. Con este nuevo plugin, los países podrán evaluar el indicador 6.4.2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible a nivel de cuenca y subcuenca, lo que proporcionará una visión diferente y más sólida desde el punto de vista hidrológico de la dinámica y el uso de los recursos hídricos. El plugin permite explorar las tendencias espaciales e interanuales en el nivel de estrés hídrico dentro de una cuenca, evitando el doble cómputo de sus recursos de agua dulce y tomando en cuenta las necesidades de abastecimiento de agua de las diferentes secciones de la cuenca. Al apoyar la mejora del seguimiento y la gestión de los recursos hídricos, este informe contribuye a la realización del ODS 6. -
DocumentOther documentConstrucción de lagunas, cisternas y pozos para el abastecimiento seguro de agua en épocas de sequía para el consumo animal 2015
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No results found.El aseguramiento del abastecimiento de agua de los animales en la producción animal es vital para la sostenibilidad de estos sistemas de producción. La ocurrencia cada vez más frecuentes y prolongadas de las sequías, repercute en el agotamiento de las fuentes de aguas naturales utilizadas por los pequeños productores; afectando la disponibilidad de agua y, por tanto, favoreciendo la reducción de la producción y la perdida de animales. La construcción de lagunas, cisternas o pozos son las alternativas para la solución de esta problemática de falta de agua, cada una se adapta a distintas condiciones según la zona afectada. -
Book (series)Technical studyPiloto sobre el cálculo del indicador 6.4.2 del Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 en la cuenca del río Pisco 2025
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No results found.El agua es la esencia de la vida y ocupa un lugar central en los sistemas agroalimentarios. La vía para reducir el estrés hídrico pasa por sistemas agroalimentarios sostenibles. Para garantizar una gestión sostenible de los recursos hídricos para todos, es esencial considerar el ciclo del agua en su totalidad, incluyendo todos los usos y todos los usuarios. La evaluación del ciclo del agua y de las situaciones potenciales de estrés hídrico, tanto a escala nacional como subnacional, utilizada para la gestión de los recursos hídricos, es esencial para proporcionar a los usuarios y a los responsables de la toma de decisiones la información necesaria para el proceso de planificación.El presente informe propone una evaluación exhaustiva del estrés hídrico en la cuenca del río Pisco mediante la aplicación de un modelo hidrológico integrado desarrollado con el software WEAP (Water Evaluation and Planning). Esta iniciativa se ha llevado a cabo en colaboración entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Autoridad Nacional del Agua (ANA) del Perú, y forma parte del seguimiento desagregado del indicador ODS 6.4.2: extracción de agua dulce en proporción a los recursos de agua dulce disponibles, tras tener en cuenta los requisitos de caudal ambiental.Para más información y consejos metodológicos, consulte la siguiente dirección: https://www.fao.org/in-action/integrated-monitoring-initiative-sdg6/resources-support/es
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2023
Urbanization, agrifood systems transformation and healthy diets across the rural–urban continuum
2023This report provides an update on global progress towards the targets of ending hunger (SDG Target 2.1) and all forms of malnutrition (SDG Target 2.2) and estimates on the number of people who are unable to afford a healthy diet. Since its 2017 edition, this report has repeatedly highlighted that the intensification and interaction of conflict, climate extremes and economic slowdowns and downturns, combined with highly unaffordable nutritious foods and growing inequality, are pushing us off track to meet the SDG 2 targets. However, other important megatrends must also be factored into the analysis to fully understand the challenges and opportunities for meeting the SDG 2 targets. One such megatrend, and the focus of this year’s report, is urbanization. New evidence shows that food purchases in some countries are no longer high only among urban households but also among rural households. Consumption of highly processed foods is also increasing in peri-urban and rural areas of some countries. These changes are affecting people’s food security and nutrition in ways that differ depending on where they live across the rural–urban continuum. This timely and relevant theme is aligned with the United Nations General Assembly-endorsed New Urban Agenda, and the report provides recommendations on the policies, investments and actions needed to address the challenges of agrifood systems transformation under urbanization and to enable opportunities for ensuring access to affordable healthy diets for everyone. -
Book (series)Technical studyLatin America and the Caribbean - Regional Overview of Food Security and Nutrition 2023
Statistics and trends
2023Also available in:
The 2023 edition of the Regional Overview of Food Security and Nutrition in Latin America and the Caribbean presents an update of the data and trends in food security and nutrition in recent years. The impact of the COVID-19 pandemic, the climate crisis and the conflict in Ukraine, as well as the economic slowdown, rising food inflation and income inequality have had an impact on regional figures. The most recent data shows that, between 2021 and 2022, progress was made in reducing hunger and food insecurity in Latin America and the Caribbean. However, the progress achieved is far from the targets established to meet SDG 2 of ending hunger. In addition, one in five people in the region cannot access a healthy diet and malnutrition in all its forms, including child stunting, micronutrient deficiencies and obesity continue to be a major challenge. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.