推动科学、创新和数字化转型，提高食品安全

推动科学、创新和数字化转型，提高食品安全

Year of publication 2018

Place of publication 意大利罗马 ;

Pages 4p.

Publisher 粮农组织 ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) 科学进步、技术创新和数字技术的应用可以促进粮食系统广泛的结构转型。食品安全和流程监管与其他领域一样，认识水平跟不上技术进步，不知如何善用和监管这类工具。由于需要生产更多、更安全的粮食，应对人口、膳食和气候变化带来的压力，新型分析方法、基因组编辑生物技术和粮食生产新工艺等创新，有助于建立更高效、更具抵御能力的粮食系统。同时，全基因组测序等重大科学进步有望更好识别、定性、确定和应对潜在风险，并预防和减少粮食链隐患。创新即使不复杂，也能发挥影响：有很多机会可以调整和推广有益的技术，尤其是在低收入国家。科学的另一大作用在于提供确凿的证据，为决策者、私营部门和消费者提供依据。目前，很多食品安全领域的重点安排和管理都不科学，因此可能并非稀缺资源的最佳利用方式。有必要在全球层面上着眼于食品安全的影响力、易得性和可持续性，探讨在公平取得重大科学进步和负责任实现粮食系统数字化方面面临的障碍和机遇，同时注意监管框架的应备情况和消费者的接受能力

Language Chinese

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在农业价值链中推进普惠性数字化
联合国粮农组织亚洲及太平洋区域会议(APRC 36)
2022

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在亚太区域，从粮食生产到消费的价值链各个阶段都出现了数字化转型。在粮食电子商务革命持续展开的同时，基于移动终端的商业模式正在出现，为小农提供规模化的咨询、营销和金融服务。工业4.0技术的平行革命正在将涉农产业的效率提升至新的水平。数字化为提高价值链的效率和可持续性以及实现可持续发展目标1、2和13（无贫困、零饥饿和气候行动）提供了巨大潜力。然而，数字化也涉及一些风险，包括潜在失业、环境恶化和数据治理问题。不同的价值链及其主体以不同的速度进行数字化，因此需要量身定制的数字化战略，不让任何一个人掉队。本区域的政策制定者需要促进农业价值链各环节普惠性和可持续性数字创新的推广，特别是在2019冠状病毒病（COVID-19）疫情发生之后。提请各成员就粮农组织如何在促进农业和粮食价值链的普惠性数字化方面以最佳方式提供支持予以指导。
Meeting
《粮农组织科学和创新战略》最新情况 – 情况说明之一 – 2021年12月
第三十六届会议
2022

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自提交给计划委员会和理事会的纲要和路线图（CL 168/22）发布以来，其中一些内容发生了变化，本情况说明介绍该文件的最新情况。各区域召开了关于科学和创新的区域磋商会，磋商情况简介参见下文。更新版路线图见图1。
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活动手册 - 粮食领域的英雄 2020

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你知道世界上大部分食物都是由小农生产的吗？你吃的大部分食物都来自于农场，包括农作物、动物、乳制品、鱼类及其他类型的食物。但农民并不是唯一的食物英雄。从食物培育到其顺利抵达餐桌，每一环节都有不同的食物英雄。了解这些英雄所扮演的重要角色，了解帮助食物英雄和粮食系统更好地发挥作用的数字创新技术。了解我们每个人，包括政府、农民、企业和公众可以为改善粮食生产方式做些什么，了解我们如何才能发挥影响力！