Year of publication 2021

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Place of publication 中国北京 ;

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Pages 154 p.

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Author Dury S., Bendjebbar P, Hainzelin E., Giordano T. and Bricas N. (eds)

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Publisher 粮农组织 ; China Agriculture Press ;

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Product type Book (stand-alone)

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ISBN 978-92-5-134684-6

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Synopsis (short abstract) 粮食体系在过去几十年中的演变方式使其现在面临着重大风险，而且会给粮食体系的未来造成威胁。粮食体系的演变严重加剧了气候变化、环境破坏、自然资源过度开发以及空气、水和土壤污染。尽管全球平均能量供应有所提高，粮食和农产品市场有了很大发展，但粮食获取和附加值再分配方面出现了巨大的不平等，引发了严重的营养和社会新问题。基于对最新科学知识的回顾，该报告描绘了一幅暗淡的图景，聚焦于低收入和中低收入国家，这些国家的人口面临着比其他地方人口更大的挑战。各种威胁不断累积，几乎没有什么可选方案来适应或缓解这些风险组合。这是对所有参与粮食体系变革的企业、政策制定者、消费者、出资机构的呼吁，他们要牢记体系的各个方面及其多重成果和风险，以便能够塑造更可持续、更公平的粮食体系。

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Cite this content as:

https://doi.org/10.4060/ca5724zh

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Language Chinese

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Also available in:

• English

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